Browsing by Subject Glúten - Remoção
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Análise sensorial de snack salgado sem glúten elaborado à base de farinha de aveia enriquecido com grão de bico e cenoura | PEREIRA, Ana Karolina; PRATES, Eduarda Santos | SHIGEMATSU, Elke | Monografia | 2-Jun-2023 |
| Brownie funcional isento de glúten e lactose | SILVA, Jêniffer Yara Santos da; CASTRO, Lorraine de Oliveira | BRUNATTI, Anna Claudia Sahade | Monografia | 2-Dec-2025 |
| Brownie vegano sem glúten rico em ômega 3 | COSTA, Beatriz Barbosa da; COSTA, Maria Eduarda Ramos da; RUFINO, Natália Passoni | VILELA, Joice Aline Pires; MAZALI, Cristiana Aparecida Ittner | Artigo científico | Nov-2023 |
| Pastel sem glúten congelado | MARTIN, Clara; MOHACSI, Giseli Marcondes Leal; OLIVEIRA, Leticia Bigarelli | BULL, Daniel Augusto | Monografia | 19-Jun-2023 |
| Pão isento de glúten com adição de psyllium | AMÉRICO, Rosicler Funes de | CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki | Monografia | Dec-2020 |
| Produção de maltes de milho e arroz para elaboração de cerveja artesanal do tipo lager sem glúten | CASTRAVECHI, Dener Ricardo; NASCIMENTO, Rodrigo dos Santos | SENA, Hildo Costa de | Monografia | 2017 |
