Browsing by Subject Embutidos
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Desenvolvimento de linguiça mista feita a partir de aves e ovinos | PALHARINI, Maria Eduarda Geraldo; TIZATO, Maria Fernanda de Souza; RIBEIRO, Mariana; FREITAS, Nicole Zandonadi | MOTTA, Silvio Manfio | Monografia | 2025 |
| Determinação da soma dos teores de nitrito e nitrato em embutidos cárneos tipo linguiças caseiras mista em açougues do município de Marília/SP | KOGA, Leticia Vasconcelos Feitosa | REPETTI, Leandro | Monografia | 21-Jun-2024 |
| Determinação de nitrito e nitrato de sódio em amostras de bacon defumado com madeira de reflorestamento e amostras comerciais | OLIVEIRA, Alais Cristina Nunes de; BELOTE, Vinicius Marussig | GUTIERREZ, Erika Maria Roel; CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki | Artigo científico | Nov-2020 |
| Orientação sobre os riscos do consumo excessivo de alimentos embutidos | LIMA, Alessandra Bispo; SOUZA, Ariane Ferraz de; LIMA, Bruna Gomes de; SILVA, Jéssica Suelen Soares Da; KIMURA, Liliane Ruas Ramos; SILVA, Viviane Ferreira da | SILVA, Natalia Carvalho da; FERREIRA, Patrícia de Oliveira | Monografia | Dec-2014 |
| Produção de colágeno e celulose a partir do revestimento de embutidos | CORDEIRO, Estevão Abrile; LEÃO, Rafael Teixeira Marques Ferreira Saraiva; NALINI, Leonardo Teodoro; SILVA, Muriel Afonso Ribeiro; BORGES, Guilherme | SOUSA, Joana D’Arc Félix de | Monografia | 2024 |
| Quantificação de nitrato, nitrito e sódio em alimentos embutidos | LARICO, Bryan; CONCEIÇÃO, Gabriel; SANTOS, Nara | BATISTA, Leandro Erico; MIGUEL, Willian | Monografia | 1-Dec-2015 |
| Uma revisão sobre nitritos e nitratos em produtos cárneos embutidos | MEDEIROS, Cristiane Soares de Oliveira; GARANCI, Fernando; COSTA, Lucas Chagas Eugênio; PAULA, Yara Geovana Castro de | YAMATO, Maira Akemi Casagrande | Artigo Científico | 17-Dec-2019 |
| Uso do óleo essencial de orégano como conservante natural em embutidos | FERNANDES, César Augusto; FRANÇA, Josiele Naiara Pereira | HARDER, Márcia Nalesso Costa; MARQUES, Tadeu Alcides | Monografia | 7-Jun-2023 |
