Browsing by Subject Aditivos alimentares
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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Caracterização da semente de urucum processada | VITI, André Luis; HORNICH, Rafaela Barbosa | HARDER, Márcia Nalesso Costa | Monografia | Nov-2020 |
| Caracterização físico-química do feijão-borboleta (Clitoria ternatea L.) | ANDRADE, Tatiane de | CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki | Monografia | Dec-2020 |
| Determinação de nitrito e nitrato de sódio em amostras de bacon defumado com madeira de reflorestamento e amostras comerciais | OLIVEIRA, Alais Cristina Nunes de; BELOTE, Vinicius Marussig | GUTIERREZ, Erika Maria Roel; CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki | Artigo científico | Nov-2020 |
| Estudo e análise da utilização de pectina extraída das cascas de maracujá(Passiflora edulis) como espessante/estabilizante na elaboração de sobremesa gelada plantbased | FERREIRA, Caio Pereira; PEREIRA, Lucas Nunes; TORRES, Samuel Souza | DELBIANCO, Gislaine Barana; BLEZER, Reinaldo; MACEDO, Jéssica Carolina Paschoal de | Monografia | 13-Dec-2022 |
| Perspectiva do consumidor sobre alimentos que contém corante natural e/ou artificial | GALLO, Gustavo Luvisotto; LIMA, Sarah Helena de Lima | CORREIA, Angela de Fatima Kanesaki | Artigo científico | Nov-2020 |
