Browsing by Subject Óleos e gorduras vegetais comestíveis
Showing results 1 to 7 of 7
| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Contaminação por aflatoxina em amendoim e óleo de amendoim: uma breve revisão | MELLO, Claudia Lopes de; FELIX, Maira Lima Izaias | BARBALHO, Sandra Maria | Monografia | 2-Dec-2025 |
| Desenvolvimento de um aplicativo para coleta de óleo de cozinha usado | SOUZA, Gabrielli Alves de; FOSTER, Maria Paula | GAZZOLA, Sara Barbosa | Monografia | 4-Dec-2025 |
| Desenvolvimento e caracterização físico-química e sensorial de gotas de cobertura (compound) enriquecidas com proteína do soro de leite para aplicação em alimentos | CONEGLIAN, Camila; SOUZA, Rebeca Rodrigues de; BONI, Silmar | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Artigo Científico | 27-May-2025 |
| Determinação e comparação de parâmetros físico-químicos de salgadinhos (snacks) | OLIVEIRA, Alexandre Simonato de; SANTOS, Ana Carolina Campos dos Reis | YAMATO, Maira Akemi Casagrande | Monografia | 5-Dec-2014 |
| Estudos das características físico-químicas e sensoriais de gorduras na produção de chocolate | RODRIGUES, Julia Monteiro; SILVA, Victória Nascimento Ribeiro da | FARINAZZI-MACHADO, Flávia Maria Vasques | Monografia | 6-Dec-2023 |
| Implementação de logística reversa na produção de sabão artesanal a partir de óleo de cozinha usado | LIMA, Anna Luiza de Oliveira; LAMIN, Gabrielle Ribeiro; SOUZA, Natália Prieto de | CORRÊA, Vanessa Pivato | Monografia | Nov-2024 |
| Óleo de amendoim: uma visão geral da composição, processamento e aplicação em produtos alimentícios | VIEIRA, Lorena Stefanio; RAMOS, Silvana Aparecida | BARBALHO, Sandra Maria | Monografia | 2-Dec-2025 |
