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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Produto de fruta com aproveitamento do mesocarpo da melancia | SILVA, Ana Batista da; ARAUJO, Claudia Hellem Pires; ANTÔNIO, Elza de Assis; ATAIDE, Genilda Teodoro; BRAZ, Leidjane Moreira | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
| Estudo físico-químico e microbiológico em molhos de tomate comercializados em São Paulo/SP | OLIVEIRA, Isabelle Sandrini; SANTOS, Leticia Antônio; CONTRERA, Mariana Patricio Bulka; LIMA, Rebeca de Oliveira | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
| Caracterização físico-química e análise sensorial de kombucha de uva | SOUZA, José Gabriel Paixão de; FRANCISCO, Rafael Alves; SAMPAIO, Renata Araújo | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
| Barra de cereal com redução de açúcar a base de oleaginosas | OLIVEIRA, Giovanna Silva de; FONSECA, Karina Oliveira; ALVES, Lilian; OSMÉDIO, Verônica Noce | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
| Aplicação de farinha de maça na redução de açúcares em bebida láctea sabor chocolate | BEZERRA, Fabilla dos Santos; ARAÚJO, Jaciara Santos de; ROCHA, Juliana Freitas; SILVA, Maria Eduarda da; SANTOS, Silvana Silva | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 24-Jun-2024 |
