Análise do processo logístico de distribuição e reabastecimento de minimercados condominiais autônomos : estudo de caso na empresa Baratinho Mix.

Abstract

Este trabalho tem como principal objetivo apresentar uma análise do processo logístico de um centro de distribuição que abastece todas as filiais de minimercados autônomos, por meio de um estudo de caso na empresa Baratinho Mix, localizada no município de Mauá (SP). Serão abordados temas como a importância da logística e das operações para garantir uma eficiência maior na cadeia como um todo, e, também, os impactos das novas tecnologias aplicadas ao varejo autônomo. Foi utilizada uma metodologia de natureza aplicada, com abordagem qualitativa e quantitativa (abordagem mista), fundamentada em pesquisas bibliográficas, entrevista semiestruturada com o gestor de estoques da empresa e questionário eletrônico com 171 respondentes. Os resultados obtidos por meio do questionário, mostram que os consumidores consideram os minimercados como algo vantajoso, pois ele oferece praticidade e conforto aos usuários, porém, constatou-se que a empresa enfrenta alguns desafios quanto ao uso destas novas tecnologias e quanto a alguns pontos que contemplam a mão-de-obra, segurança na entrega e gestão eficiente dos fornecedores. Diante disso, recomendou-se a adoção de novas ferramentas de monitoramento e integração do sistema para que o processo se torne mais eficiente, assim como a alteração do visual dos veículos de entrega e utilização de ‘’iscas’’, um refinamento maior na contratação de funcionários e investimentos em seu treinamento, além de realizar uma prospecção de seus fornecedores mais profundamente.

The primary objective of this paper is to provide an analysis of the logistics process at a distribution center that supplies all branches of independent minimarkets, through a case study of the company Baratinho Mix, located in the municipality of Mauá (SP). Topics such as the importance of logistics and operations in ensuring greater efficiency throughout the entire supply chain will be addressed, as well as the impact of new technologies applied to independent retail. The research methodology used was applied in nature, with a mixed approach combining both qualitative and quantitative methods. This methodology was grounded in bibliographic research, a semi-structured interview with the company's inventory manager, and an online questionnaire answered by 171 respondents. The results obtained from the questionnaire indicate that consumers view minimarkets as advantageous, as they offer convenience and comfort. However, it was also found that the company faces challenges regarding the use of these new technologies, as well as issues related to labor, delivery security, and efficient supplier management. In light of these findings, it is recommended that the company adopt new monitoring tools and integrate its systems to enhance process efficiency. Further recommendations include updating the appearance of delivery vehicles, using "incentives," refining the employee hiring process, investing in staff training, and conducting a more thorough assessment of its suppliers.