Planejamento e controle de compras no ramo alimentício

Abstract

Este trabalho fala sobre o planejamento e controle de compras no ramo alimentício, mostrando a importância de se planejar e ter o controle desse setor para a empresa na sua competitividade no mercado atual, o que acarretará em melhores resultados. Foram realizadas análises desses conceitos para maior compreensão, onde se encontram também algumas das ferramentas que auxiliam nesse processo para maior êxito nas atividades. Onde se pode notar que existe uma integração com as compras e o setor de estoques que mostram que nada está isolado de informações em uma organização, como há também a grandes softwares que auxiliam nesse processo de integrar os setores. Observa-se a importância da relação com os fornecedores tanto para a qualidade do produto como o preço que vai ser repassado para o cliente, será realizado uma entrevista com uma empresa no ramo alimentício onde mostrará a situação atual do processo de compras e suas dificuldades. Palavra-chave: Planejamento de compras. Controle de compras. Modelos de compras.

This paper discusses the planning and control of purchases in the food industry, showing the importance of planning and controlling this sector for the company in its current market competitiveness, which will lead to better results. Analyzes of these concepts were carried out for greater understanding, where some of the tools that help in this process are also found for greater success in the activities. Where you can see that there is an integration with purchases and the inventory sector that shows that nothing is isolated from information in an organization, as there are also the great software that helps in this process of integrating the sectors. It is observed the importance of the relationship with suppliers for both the quality of the product and the price that will be passed on to the customer. An interview will be held with a company in the food business where it will show the current situation of the purchasing process and its difficulties. Keyword: Purchasing planning. Purchasing control. Models of purchases.