A carência de infraestrutura tecnológica nos quiosques de praia brasileiros: desafios e oportunidades para modernização

Abstract

Este trabalho investiga a carência de infraestrutura tecnológica nos quiosques de praia brasileiros e propõe soluções para modernização desses estabelecimentos. O litoral brasileiro concentra aproximadamente 25.000 quiosques que movimentam R$ 3,2 bilhões anualmente, porém 72% deles ainda operam sem qualquer sistema digital de gestão. Essa defasagem tecnológica resulta em problemas operacionais como falta de controle de estoque, ausência de métricas precisas, golpes, inadimplência e longos tempos de espera para atendimento. A pesquisa, de natureza aplicada, com abordagem quantitativa e finalidade descritiva e explicativa, propõe o desenvolvimento e teste de um aplicativo móvel acessível com funcionalidades como controle de estoque simplificado, sistema de pedidos integrado e pagamentos digitais. Através de questionários estruturados aplicados a gestores e clientes, além da análise de dados operacionais gerados pelo próprio aplicativo, o estudo busca validar a hipótese de que a implementação dessa solução tecnológica pode reduzir em 35% o tempo médio de atendimento, diminuir em 20% o desperdício de alimentos e cortar em até 90% os incidentes financeiros. Os resultados preliminares de projetos-piloto realizados em quiosques do Rio de Janeiro demonstram ganhos significativos em eficiência, rentabilidade e experiência do consumidor, contribuindo para o fortalecimento do turismo litorâneo brasileiro e o desenvolvimento sustentável da economia local.

This work investigates the lack of technological infrastructure in Brazilian beach kiosks and proposes solutions for modernizing these establishments. The Brazilian coast concentrates approximately 25,000 kiosks that generate R$ 3.2 billion annually, but 72% of them still operate without any digital management system. This technological gap results in operational problems such as lack of inventory control, absence of precise metrics, fraud, default, and long waiting times for service. The research, of an applied nature, with a quantitative approach and descriptive and explanatory purpose, proposes the development and testing of an accessible mobile application with features such as simplified inventory control, integrated order system, and digital payments. Through structured questionnaires applied to managers and customers, in addition to the analysis of operational data generated by the application itself, the study seeks to validate the hypothesis that the implementation of this technological solution can reduce the average service time by 35%, decrease food waste by 20%, and cut financial incidents by up to 90%. Preliminary results from pilot projects carried out in kiosks in Rio de Janeiro demonstrate significant gains in efficiency, profitability, and consumer experience, contributing to the strengthening of Brazilian coastal tourism and the sustainable development of the local economy.