Alicina e extrato de alho como alternativas naturais para conservação cosmética: revisão integrativa sobre atividade antimicrobiana frente a Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa

Abstract

Introdução: A busca por cosméticos formulados com ingredientes naturais tem estimulado pesquisas voltadas à substituição parcial ou total de conservantes sintéticos por alternativas vegetais. Entre essas possibilidades, a alicina, composto bioativo majoritário do alho (Allium sativum), destaca-se pelo amplo espectro antimicrobiano e pelo potencial de aplicação em produtos dermatológicos e cosméticos. Considerando que Escherichia coli e Pseudomonas aeruginosa estão entre os microrganismos mais críticos na contaminação de cosméticos, compreender sua susceptibilidade frente à alicina é essencial para avaliar o uso desse composto como conservante natural. Objetivo: Avaliar, por meio de revisão integrativa, a atividade antimicrobiana da alicina e do extrato de alho contra E. coli e P. aeruginosa em estudos publicados entre 2019 e 2024. Material e métodos: Realizou-se busca em bases científicas internacionais, selecionando estudos que apresentaram valores de Concentração Mínima Inibitória (CMI), mecanismos de ação e condições experimentais relacionados ao uso cosmético. Resultados: A literatura recente indica que a alicina apresenta CMIs consistentes para ambas as bactérias, embora fatores como instabilidade química e variação entre extratos influenciam sua eficácia. Conclusão: A alicina demonstra potencial para uso como conservante natural, especialmente quando associada a tecnologias de estabilização e padronização que favoreçam sua aplicação em produtos cosméticos.

Introduction: The gIntroduction: The demand for cosmetics developed with natural ingredients has encouraged research focused on partially or fully replacing synthetic preservatives with plant-derived alternatives. Among these options, allicin, the main bioactive compound of garlic (Allium sativum), stands out due to its broad antimicrobial spectrum and potential applicability in dermatological and cosmetic formulations. Considering that Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa are among the most critical microorganisms involved in cosmetic contamination, understanding their susceptibility to allicin is essential for evaluating this compound as a natural preservative. Objective: To evaluate, through an integrative review, the antimicrobial activity of allicin and garlic extract against E. coli and P. aeruginosa in studies published between 2019 and 2024. Material and methods: A systematic search was conducted in international scientific databases, selecting studies that reported Minimum Inhibitory Concentration (MIC) values, mechanisms of action and experimental conditions relevant to cosmetic use. Results: Recent literature indicates that allicin exhibits consistent MIC values for both bacteria, although factors such as chemical instability and variability among extracts influence its performance. Conclusion: Allicin demonstrates potential as a natural preservative, particularly when combined with stabilization and standardization technologies that support its application in cosmetic products.