Introdução alimentar no CEI: estratégias e impactos nutricionais no ambiente escolar

Abstract

A introdução alimentar (IA) representa uma etapa essencial no desenvolvimento infantil, marcando a transição do aleitamento materno exclusivo para a alimentação complementar a partir dos seis meses de vida, conforme orienta a Organização Mundial da Saúde (OMS). Este estudo teve como objetivo analisar as estratégias adotadas por um Centro de Educação Infantil (CEI) localizado na Zona Leste de São Paulo durante o processo de IA, bem como avaliar seus impactos nutricionais nos bebês atendidos. A pesquisa foi desenvolvida com abordagem mista, de caráter exploratório descritivo, contemplando aspectos qualitativos e quantitativos. A coleta de dados ocorreu por meio de observações diretas e aplicação de questionário aos profissionais do CEI. Também foram realizadas ações educativas, como palestra e distribuição de folders informativos, com o intuito de promover práticas alimentares adequadas.

The introduction of solid foods (IF) represents an essential stage in child development, marking the transition from exclusive breastfeeding to complementary feeding from six months of age, as recommended by the World Health Organization (WHO). This study aimed to analyze the strategies adopted by an Early Childhood Education Center (ECE) located in the East Zone of São Paulo during the IF process, as well as to evaluate its nutritional impacts on the infants served. The research was developed using a mixed-methods approach, of an exploratory-descriptive nature, encompassing both qualitative and quantitative aspects. Data collection occurred through direct observations and the application of a questionnaire to professionals at the Early Childhood Education Center (CEI). Educational activities were also carried out, such as lectures and the distribution of informative brochures, with the aim of promoting appropriate eating practices.