Contaminação de alimentos em feiras livres

Abstract

O estudo em questão tem como objetivo abordar o tema sobre contaminação dos alimentos em feiras livres, observando as condições gerais das barracas das feiras dos bairros de Pirituba e Jaraguá da região zona norte de São Paulo. Sendo avaliados as barras das feiras visitadas ao longo da realização do trabalho bem como realizando pesquisas com os consumidores das feiras e pessoas em geral, assim avaliando as informações obtidas dos entrevistados e avaliando as informações obtidas nas visitas as feiras.

The study in question aims to address the issue of food contamination at free markets, observing the general conditions of the stalls at the markets in the neighborhoods of Pirituba and Jaraguá in the northern region of São Paulo. The bars of the fairs visited were evaluated throughout the work as well as conducting research with consumers of the fairs and people in general, thus evaluating the information obtained from the interviewees and evaluating the information obtained in the visits to the fairs.