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Desenvolvimento de um produto gourmet a partir da matéria-prima o coco baiaPEREIRA, Andreza Neves Brito; SILVA, Erica Karla Oliveira de Castro; SILVA, Fabricia Maria LopesBOCATO, Glaucia FabianeArtigo científico16-Dec-2021
Trigo: tipos de farinhaSANZOGO, Luiza; OLIVEIRA, Tainara Eduarda deBOCATO, Glaucia FabianeArtigo científico16-Jan-2021
Licor de CupuaçuSOUZA, Alane Laurinda de; BRITO, Amanda Serafim; SERAFIM, Suziane CristinaBOCATO, Glaucia FabianeArtigo científico16-Dec-2021
Produção de licor de amora a partir da fermentação alcoolicaSILVA, Jonatas Alves da; PEREIRA, Milene; RIBEIRO, Vinicius HenriqueBOCATO, Glaucia FabianeArtigo científico30-Jun-2021
Aprimoramento das técnicas artesanais da geleia de maracujá com a geleia de melãoCARNEIRO, Alisson Gabriel Leite; MARCKIORI, Ana Carolina SobreiraBOCATO, Glaucia FabianeArtigo científico30-Jun-2021
Técnica para produção de cerveja artesanal e seu crescimento no mercado de trabalhoNASCIMENTO, Felipe Laureano do; OLIVEIRA, Heitor Fermino Roque deBOCATO, Glaucia FabianeArtigo científico30-Jun-2021
Estudo do mercado de chocolates para diabéticosSILVA, Camilla Picolli daNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosArtigo científico9-Dec-2021
Bebida vegetal de aveia fermentada, sabor morango e ora-pro-nóbisALVARES, Brenda Novembre Lefcadito; ASSUNÇÃO, Fernanda Macedo da Silva de; LIMA, Jane Pereira deNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosMonografia9-Dec-2021
Desenvolvimento de um pão tipo bisnaguinha fonte de cálcio para criançasSOUSA, Alana Aparecida dos Santos; CHICARELLI, Deborah da Silva; SILVA, Kezia Vitoria Pereira; CAMPOS, Leticia Fatima Souza deNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosMonografia7-Dec-2021
Pão de briocheBERGAMO, Jaqueline Stephanie Vieira do NascimentoNASCIMENTO, Fabiane Matias dos AnjosArtigo científico10-Dec-2021

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