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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Desenvolvimento de análogo de pão de queijo a base de mandioquinha | LISBOA, Estefany da Silva; CRUZ, Larissa Rodrigues da; SILVA, Lucas Vinicius Pereira da; RAMOS, Silvana Vitória da Silva; SANTOS, Wellington Rocha dos | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo científico | 9-Dec-2021 |
| Elaboração de licor de nutella a partir da fermentação alcoolica | SANTOS, Amanda Fernanda Espada dos; OLIVEIRA, Gabriel de; SESSO, Livia Violim | BOCATO, Glaucia Fabiane | Artigo científico | 16-Dec-2021 |
| Fígacitos: uma nova forma prática e saudável de consumir o fígado bovino. | AMARO, Emily Pietra; SOUZA, Gabriela Jerônimo de; FRANCO, Mariana Fernandes Gonçalves; SOUSA, Wesley Rocha de | BARTELLI, Amanda Caroline | Artigo científico | 2021 |
| Molho proveniente de beterraba e cenoura. | SILVA, João V. R. B. da; SILVA, Lucas D. G. da; MISTURA, Marianna M.; SILVA, Thayna J. da; TOLEDO, Victor G. | BARTELLI, Amanda Caroline | Artigo científico | 2021 |
| As plantas alimentícias não convencionais (PANC) e a segurança alimentar em tempos de pandemia: possibilidades e desafios | LIMA, A. C. A. | PACE, Luiz Wanderley Bratfisch | Artigo científico | Nov-2021 |
| Fabricação de produtos alimentícios usando a casca da banana | SILVA, Giovana Emanuele da; WINKLER, Miriam Pires; MARTINS, Suelem Aparecida; ARAGÃO, Tereza dos Santos | PACE, Luiz Wanderley Bratfisch; SANTINI, Alberto Oppermanni | Artigo científico | Nov-2021 |
| Vinagre de uva japonesa | CARVALHO, Karina | BERTELLI, Amanda Carolina Covozzi | Artigo científico | Jul-2021 |
| Aproveitamento do albedo do maracujá amarelo para elaboração de geleia funcional de maracujá com manga com reduzido teor de açúcar (geleia luveli) | TIAGO, L. de A.; TIAGO, L. O. de A.; SANTOS, V. I. F. dos | PACE, Luiz Wanderley Bratfisch | Artigo científico | Nov-2021 |
