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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Desenvolvimento de frozen iogurte caseiro enriquecido de biomassa de banana verde e polpa de frutas | SANTOS, Maria Amália Sacramento da Silva; SANTOS, Maria Cristina Lucas dos; CAMPOS, Rosana Aparecida de | RODRIGUES, Daniela Russo | Monografia | 7-Dec-2023 |
| Aplicação da técnica de sous vide em pratos proteicos | ALVES, Aline Aparecida; MANARA, Angelo Varejão; BORGES, Carlos Alberto Neres; AGUIAR, Carlos Eduardo de; SANTOS, Denise Aparecida dos; SOUZA, Dernival Braz de | RODRIGUES, Daniela Russo | Monografia | 7-Dec-2023 |
| Cozinha afetiva | LEMES NETO, José; LEITE, Mirian de Cássia de Oliveira; SANTOS, Nina Alves dos; JESUS, Sabrina Fernanda Moreira de; BUENO, Tania Maura de Oliveira | RODRIGUES, Daniela Russo | Monografia | 7-Dec-2023 |
| Linguiça artesanal | TOBIAS, Janete Aparecida da Silva; PAULINO, Lívia Nely de Morais; FARIA, Marli Alzira Ramos; PINTO, Sandra Ferreira Rodrigues; RODRIGUES, Sthella de Freitas | RODRIGUES, Daniela Russo | Monografia | 7-Dec-2023 |
