Educação ambiental na educação infantil: uma experiência de projeto horta e de alimentação saudável em escola pública de Campo Limpo Paulista – SP

Abstract

Este trabalho de conclusão de curso foi elaborado e aplicado em uma Creche municipal, em Campo Limpo Paulista – SP e teve como objetivo geral avaliar a experiência de um projeto de Educação Ambiental na Educação Infantil. O projeto utiliza atividades de horta para trabalhar conceitos de alimentação saudável, trazendo a importância de uma boa alimentação que ocorre desde a infância e se mantem ao longo da vida. Metodologicamente, foi feito um estudo de caso que acompanhou o trabalho durante cinco meses. Foram coletadas entrevistas semiestruturadas com os professores e a diretora. O projeto foi elaborado através de quatro etapas: a primeira abordou o conceito de Educação Ambiental, e o de Educação Infantil, seus fundamentos, bases histórica e conceitual. A segunda etapa apresenta a metodologia do trabalho, como foi desenvolvido, os materiais utilizados, como foi feita a coleta de dados. Na terceira, apresenta o caso de estudo, depois do acompanhamento e desenvolvimento do projeto, foram descritas e avaliadas as atividades passadas para as crianças. Realizou-se também a análise e concepções dos agentes pedagógicos. A quarta etapa traz a análise e a descrição dos dados finalizados com as considerações finais e referências. Em conclusão este trabalho realizado em Creche, percebeu-se que a Educação Ambiental é inserida na Educação Infantil. Através dos projetos realizados, não importando a faixa etária das crianças, foi transmitido conhecimento para elas de uma forma simples e de fácil compreensão para que assim as crianças possam guardar e memorizar para que no futuro possa ser colocado em pratica o que foi adquirido na execução do projeto

This graduation work was applied in a Day Care in the city of Campo Limpo Paulista, state of São Paulo. Its main objective was to evaluate an experience in an Environmental Education Project in preschool. This experience dealt with vegetable gardening and healthy eating in order to highlight the importance of maintaining good habits developed in the childhood throughout life. This is a case study, methodologically speaking. Semi-structured interviews have been done with teachers and principal of the unit for over five months. The project was prepared within four stages. The first one approaches the concept of Environmental Education, preschool, fundaments, historical and conceptual background. The second one presents the methodology, the materials used and the data collection. The third one presents the case study, the project follow-up and development. The children activities were described and evaluated in order to have the pedagogical aspects of the actions analyzed. The fourth one brings the data analysis and descriptions with our final considerations and references. To conclude, this work’s main aim was to analyze the way that the Environmental Education connects to the preschool. Through the developed projects, the children could experience and learn in a simple and understandable way, so that they can put in practice everything they have retained in a near future.