Planejamento, programação e controle de produção na indústria de produtos alimentícios Piraquê S.A.

Abstract

O presente trabalho foi elaborado como parte da Disciplina de Projeto Interdisciplinar VI, do curso de Logística da FATEC/Jundiaí. Ele objetiva a apresentação do tema Planejamento, Programação e Controle de Produção na Indústria de Produtos Alimentícios Piraquê como uma ferramenta imprescindível para o sucesso das organizações. Teve como objetivo mostrar a importância, suas necessidades e novas atualizações do PPCP na logística de uma empresa. Ele é importante para a compreensão e o entendimento de todos os envolvidos na área de planejamento, programação e controle de produção, integrando-se ao sistema de uma organização para a aplicação prática dessa ferramenta, que visa solucionar problemas que possam vir a ocorrer. Desta forma, realizou-se um levantamento bibliográfico dos trabalhos que abordaram sobre o PPCP nas microempresas (ME), pequenas empresas (PE) e pequenas e médias empresas (PME), classificando conforme as categorias de atuação do PPCP. O trabalho foi feito por meio de teorias, um estudo de caso e uma entrevista de natureza qualitativa e descritiva com gerente da área de produção da empresa. Reparou-se que os resultados fundamentais ocorreram de forma genérica. A empresa pesquisada já possui um processo de PPCP muito bem estruturado. A finalidade deste trabalho foi atingida. A percepção da essência e do valor da inserção de um planejamento, programação e controle de produção é imprescindível para atingir as metas de uma produção. Foi mostrado uma conceituação teórica sobre o tema com as características consideradas fundamentais.