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| Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
|---|---|---|---|---|
| Desenvolvimento de biscoito de biomassa de banana verde com recheio de biomassa de banana verde e cacau | PIRES, Izabella de Carvalho; HORAS, Júlia Carvalho; RIBEIRO, Kelvyn; NUNES, Leticia; SINZATO, Nathalia de Oliveira Ferreira | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo Científico | 2-Dec-2025 |
| Bebida à base de café e milho torrados e moídos | BRAGA, Gustavo de Paula; LIMA, Lívia Ohanna Elias de; SOUZA, Tainá Santos de; CELESTINO, Victor Araujo | NASCIMENTO, Fabiane Matias dos Anjos | Artigo Científico | 2-Dec-2025 |
| Estudo da aceitação de nhoque com substituição parcial da farinha de trigo por biomassa de banana | GONÇALVES, Bruno Barbosa; SOUZA, Maurício Viegas Pinheiro de; GOUVEIA, Vitória Fernandes | RAMOS, Raphael Augusto | Artigo Científico | 5-Dec-2025 |
| Casca de banana - potencial nutricional, tecnológico e sensorial: uma revisão integrativa | SILVA, Verônica Teixeira da | RAMOS, Raphael Augusto | Artigo Científico | 5-Dec-2025 |
