Restaurante de comida portuguesa na cidade de Teodoro Sampaio-SP: exposição de ideia de negócio

Abstract

RESUMO Este artigo tem como principal objetivo estudar e analisar o possível cenário de implantação de um restaurante de comida típica portuguesa na cidade de Teodoro Sampaio-SP, visando demonstrar os benefícios socioeconômicos da diversidade gastronômica e cultural. Como objetivos secundários, o artigo irá descrever os diferenciais da culinária portuguesa, analisar o impacto cultural que esse empreendimento causará ao município e explorar as possibilidades de tornar o restaurante um ponto turístico na região. Acredita-se que a abertura de um restaurante português em Teodoro Sampaio – SP será de grande valia para a gastronomia local, tendo em vista que não há concorrência direta. Estima-se a possibilidade de um aumento significativo de empregabilidade, aumento de turismo e valorização de uma nova cultura. Este artigo classifica-se como pesquisa aplicada, utiliza a abordagem qualiquantitativa e, como procedimentos técnicos para coleta de dados, utilizou-se a pesquisa bibliográfica, o estudo de campo, o questionário e a entrevista aberta com um concorrente, proprietário de restaurante japonês da cidade. Por meio do estudo foi possível identificar que, apesar de serem necessários grandes investimentos, a implantação do restaurante é vantajosa, tendo em vista que os trará diversos resultados positivos relacionados à diversidade cultural, gastronômica e ao turismo local. Palavras-chave: Restaurante. Culinária Portuguesa. Ideia de Negócio. Empreendimento.