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TítuloAutor(es)Orientador(es)TipoData do documento
Estudo e análise da utilização de pectina extraída das cascas de maracujá(Passiflora edulis) como espessante/estabilizante na elaboração de sobremesa gelada plantbasedFERREIRA, Caio Pereira; PEREIRA, Lucas Nunes; TORRES, Samuel SouzaDELBIANCO, Gislaine Barana; BLEZER, Reinaldo; MACEDO, Jéssica Carolina Paschoal deMonografia13-Dez-2022

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