A influência das embalagens de produtos alimentícios na decisão de compra do consumidor

Abstract

O trabalho de conclusão de curso explora como os elementos das embalagens impactam o comportamento do consumidor no setor alimentício, considerando fatores como design, cores, informações nutricionais, sustentabilidade e funcionalidade. O estudo aborda o papel das embalagens como ferramentas de marketing, capazes de atrair atenção, despertar emoções, comunicar valores da marca e influenciar a decisão de compra no ponto de venda. Por meio de revisão teórica e pesquisa de campo, que tece a história da administração até o marketing atual para melhor compreensão deste tópico, o trabalho analisa a relação entre os estímulos visuais e psicológicos proporcionados pelas embalagens e o comportamento dos consumidores. Além disso, o artigo destaca a importância da experiência sensorial do consumidor, como o tato e a percepção visual, que podem ser decisivos no processo de escolha do produto. A pesquisa também investiga as tendências de consumo contemporâneas, como a crescente demanda por embalagens sustentáveis e as exigências ambientais dos consumidores, além das normas de segurança alimentar que influenciam o design das embalagens. Com o objetivo de aprofundar o entendimento sobre os elementos mais eficazes na composição das embalagens, o grupo desenvolveu modelos baseados nas análises anteriores. Para validar as escolhas, foi aplicado um formulário e realizada uma pesquisa de campo com voluntários dispostos a participar, simulando uma decisão de compra entre as embalagens apresentadas. Os participantes também foram incentivados a compartilhar suas impressões e conclusões acerca dos produtos dispostos. A observação resultou na criação de um manual de design de embalagens, que combina o conhecimento adquirido com a revisão realizada somada aos resultados da pesquisa de campo, com o intuito de auxiliar pequenos empreendedores na criação de embalagens atrativas para seus produtos e eficazes no mercado alimentício. Este manual visa não apenas otimizar o processo de design, mas também incorporar aspectos emocionais e psicológicos que tornam as embalagens mais impactantes e adequadas às expectativas dos consumidores. Além disso, enfatiza a importância de se alinhar com as regulamentações de segurança alimentar, garantindo não só a atração do consumidor, mas também a segurança e conformidade dos produtos no mercado.

Course completion work explores how packaging elements impact consumer behavior in the food industry, considering factors such as design, colors, nutritional information, sustainability, and functionality. The study addresses the role of packaging as marketing tools, capable of attracting attention, evoking emotions, communicating brand values, and influencing the purchasing decision at the point of sale. Through a theoretical review and field research, which traces the history of management to current marketing practices for a better understanding of the topic, the work analyzes the relationship between visual and psychological stimuli provided by packaging and consumer behavior. Additionally, the article highlights the importance of the consumer’s sensory experience, such as touch and visual perception, which can be decisive in the product selection process. The research also investigates contemporary consumption trends, such as the growing demand for sustainable packaging and consumers’ environmental requirements, as well as food safety regulations that influence packaging design. In order to deepen the understanding of the most effective elements in packaging composition, the group developed models based on previous analyses. To validate the choices, a survey was conducted with volunteers willing to participate, simulating a purchasing decision between the presented packages. Participants were also encouraged to share their impressions and conclusions regarding the displayed products. The observation led to the creation of a packaging design manual, which combines the knowledge acquired from the review and the results of the field research, aimed at helping small entrepreneurs create attractive and effective packaging for their products in the food market. This manual aims not only to optimize the design process but also to incorporate emotional and psychological aspects that make the packaging more impactful and aligned with consumer expectations. Furthermore, it emphasizes the importance of aligning with food safety regulations, ensuring not only consumer attraction but also the safety and compliance of products in the market.