Prato justo: promovendo a redução do desperdício e incentivando a doação de alimentos

Abstract

Diante do cenário preocupante do desperdício de alimentos em contraste com o aumento da insegurança alimentar no Brasil, este trabalho apresenta o projeto Prato Justo. O objetivo é desenvolver uma solução tecnológica para reduzir o desperdício e incentivar a doação de alimentos de forma segura e eficaz. Para tal, foi utilizada a abordagem do Design Thinking em todas as suas etapas. A solução proposta é uma plataforma digital que conecta doadores como cidadãos, estabelecimentos e outras organizações a receptores, como outros indivíduos e Organizações Não Governamentais (ONGs). A plataforma funcionará como uma ponte para a doação ou troca de alimentos excedentes, visando gerar impacto social positivo ao otimizar a distribuição de recursos e combater a fome.

Faced with the concerning scenario of food waste in contrast to the rise of food insecurity in Brazil, this paper presents the Prato Justo project. The objective is to develop a technological solution to reduce waste and encourage the donation of food in a safe and effective manner. To this end, the Design Thinking approach was utilized throughout all its stages. The proposed solution is a digital platform that connects donors such as citizens, establishments, and other organizations to recipients, including other individuals and Non-Governmental Organizations (NGOs). The platform will function as a bridge for the donation or exchange of surplus food, aiming to generate a positive social impact by optimizing resource distribution and combating hunger.