Aplicação do programa 5's na gestão de estoque no ramo de hortifruti

Abstract

As empresas do mundo atual buscam melhores alternativas para que se tenha uma boa gestão dentro da organização. O diferencial, hoje, para que se tenha baixo custo na organização, é o estoque, isto é, uma empresa com um bom planejamento e gestão de estoque torna-se eficiente e pronta para enfrentar fortemente o mercado e a concorrência. É importante que os métodos e técnicas de controle sejam aplicados de acordo com a necessidade da organização. Pensando nisso faremos nossa pesquisa no ramo de hortifrútis e escolhemos a empresa Varejão Passarinho, especificamente focando a área de gerenciamento de estoques, empregando métodos expostos no decorrer do curso ministrado, colocando em evidência no nosso estudo de caso o método 5'S. Utilizando os 5 sensos esperamos sanar falhas encontradas no trabalho feito em campo no setor de estoques da empresa citada, tornando o gerenciamento de estoques muito mais eficiente, evitando custos desnecessários, desperdícios e tornando este setor muito mais funcional para os que nele trabalham, consequentemente para toda empresa. Palavras-chave: Estoque. Gerenciamento de estoque. Hostifrútis. 5's. Empresas.

Companies in today's world are looking for better alternatives to achieve good management within the organization. The key today for keeping costs low in an organization is inventory; that is, a company with good inventory planning and management becomes efficient and ready to face the market and competition strongly. It's important that control methods and techniques are applied according to the organization's needs. With that in mind, we will conduct our research in the produce sector and chose the company Varejão Passarinho, specifically focusing on the inventory management area, using methods presented throughout the course, highlighting in our case study the 5S method. By using the 5S methodology, we hope to fix flaws found in the work done in the field in the stock department of the mentioned company, making inventory management much more efficient, avoiding unnecessary costs, reducing waste, and making this department much more functional for those who work in it, and consequently for the whole company. Keywords: Inventory. Inventory management. Hostifrútis. 5S. Companies.