Suplemento alimentar em goma a partir do albedo da laranja com adição do ácido ascórbico como fonte de vitamina C

Abstract

Os suplementos em goma desenvolvem um papel crucial no consumo de vitaminas e minerais, atuando na praticidade e sabor agradável, que facilita a adesão à suplementação, especialmente para quem tem dificuldade em engolir cápsulas ou comprimidos. Este trabalho abrange a produção de um suplemento em goma, desenvolvido a partir do albedo da laranja, suplementando-o com ácido ascórbico (vitamina C)

Gummy supplements play a crucial role in vitamin and mineral intake, offering convenience and a pleasant taste that facilitates adherence, especially for those who have difficulty swallowing capsules or tablets. This work covers the production of a gummy supplement developed from orange albedo and supplemented with ascorbic acid (vitamin C).