A utilização da análise swot como ferramenta de diagnóstico da produção de lúpulo no Alto Tietê/SP

Abstract

O Lúpulo é uma planta herbácea com uma coroa perene e caules escaladores anuais. É utilizada para fins medicinais, como para tratamentos contra insônia, estresse e ansiedade, além de ser a matéria-prima utilizada na fabricação de cerveja. Este trabalho tem como objetivo o diagnóstico estratégico in foco da produção de Lúpulo por meio da ferramenta SWOT na região do Alto Tiete, estado de São Paulo. Para tanto, foram utilizadas revisões bibliográficas, pesquisas exploratórias, entrevistas pessoais e visitas técnicas a propriedade denominada Lúpulo Alto Tiete, no intuito de aproximar ao máximo a análise com a realidade dos produtores. O trabalho foi desenvolvido no período de agosto de 2022 até setembro de 2023. A análise da estrutura de produção, das forças competitivas presentes na região. Sendo assim, baseando-se na ferramenta de análise SWOT foi possível visualizar e esquematizar como é feita a produção de Lúpulo e a comercialização na região, tendo o ponto de vista de um empresário, com uma visão micro e macro dessa cadeia produtiva. Com isso, a utilização da análise SWOT facilitou a compreensão da produção de Lúpulo e seus aspectos positivos e negativos, evidenciando pontos como: grande expansão deste seguimento; muita demanda pelo produto e pouca oferta, integração a fim da colaboração entre os produtores para o beneficiamento do Lúpulo; e uma possível alavancada do segmento.

The hops are a herbaceous plant with a perennial crown and annual climbing stems. It is used for medicinal purposes, such as treatments against insomnia, stress and anxiety, in addition to being the raw material used in the manufacture of beer. This work aims to strategically diagnose hop production using the SWOT tool in the Alto Tiete region, state of São Paulo. To this end, bibliographical reviews, exploratory research, personal interviews and technical visits to properties were used in order to bring the analysis as close as possible to the reality of producers. The work was carried out from August 2022 to September 2023. Analysis of the production structure and competitive forces present in the region. Therefore, based on the SWOT analysis tool, it was possible to visualize and outline how hops are produced and sold in the region, having a micro and macro view of this production chain. Therefore, the use of SWOT analysis facilitated the understanding of hops production and its positive and negative aspects, highlighting points such as: Great expansion of this segment,a high demand for the product and low supply, integration in order to collaborate between producers for the processing of hop, and a possible leverage of the segment.