Criação da empresa Churroscaria

Abstract

O mercado gastronômico ganhou uma nova opção deliciosa de churros saudáveis, a Churroscaria traz uma proposta de proporcionar uma experiência única para seus clientes, que remeta à infância ou que resgate uma memória do passado como aquela sensação de comer churros na praça da cidade do interior, na praia à noite ou na quermesse, tentando inovar a cada dia, e ganhar a fidelidade dos consumidores, bem como espaço entre os produtos do food service. Buscando uma fórmula de oferecer churros menos prejudiciais para a saúde, utiliza-se o óleo de girassol para o preparo do churros que é considerado saudável por ser rico em ômega 9, apresentar forte presença de antioxidantes, ser livre de gorduras trans, que causam diversos danos à saúde, e, além disso, possuir baixíssimos níveis de gorduras saturadas. Todos esses benefícios combinados com ingredientes de alta qualidade para o preparo do churros. A Churroscaria fabrica churros com recheios exclusivos de creme de brócolis, frango com requeijão, mousse de limão, creme de leite ninho, pizza e romeu e julieta, mantendo as características de sabor, aroma, cor e crocância dos churros tradicionais. A fritura dos churros a partir do óleo de girassol alto oleico de última geração não exala fumaça e os odores característicos da fritura. A evaporação do óleo ocorre a uma temperatura mais elevada do que a temperatura na qual os churros são feitos, o que agrega valor ao produto. A fritura em um óleo diferenciado garante uma inovação em relação ao concorrente.

The gastronomic market has gained a delicious new option for healthy churros. Churroscaria offers a unique experience for its customers, reminiscent of childhood or past memories, like the feeling of eating churros in a small town square, on the beach at night, or at a fair. They strive to innovate daily, gain customer loyalty, and carve out a niche for themselves in the food service industry. Seeking a formula to offer healthier churros, they use sunflower oil, considered healthy because it is rich in omega-9, has a strong presence of antioxidants, is free of trans fats (which cause various health problems), and has very low levels of saturated fats. All these benefits are combined with high-quality ingredients in the preparation of their churros. Churroscaria manufactures churros with exclusive fillings such as broccoli cream, chicken with cream cheese, lemon mousse, Ninho milk cream, pizza, and Romeo and Juliet (guava and cheese), maintaining the flavor, aroma, color, and crispness of traditional churros. Frying the churros in state-of-the-art high-oleic sunflower oil does not produce smoke or the characteristic odors of frying. The oil evaporates at a higher temperature than the temperature at which the churros are made, adding value to the product. Frying in a differentiated oil guarantees an innovation compared to the competition.