Lumora: AviseJá

Abstract

O presente Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) tem como objetivo o desenvolvimento de uma plataforma digital voltada à gestão de merendas escolares, com foco na redução do desperdício de alimentos nas unidades das Escolas Técnicas Estaduais (Etecs). A proposta surge da identificação de uma falha na comunicação entre os alunos e a equipe responsável pela produção das refeições, o que resulta em excesso de comida preparada e, consequentemente, em perdas alimentares significativas. A solução consiste em um sistema no qual os alunos podem informar previamente se irão se alimentar em dias específicos, permitindo às merendeiras um planejamento mais preciso da produção. A plataforma também oferece acesso ao cardápio semanal, contribuindo para a transparência e organização. O modelo de desenvolvimento adotado foi o cascata, devido à sua estrutura sequencial, facilitando a divisão das etapas e o cumprimento do cronograma estabelecido. Espera-se que, com a implementação da ferramenta, seja possível minimizar o desperdício e promover uma gestão mais eficiente dos recursos alimentares nas instituições de ensino.

This Final Course Project (TCC) aims to develop a digital platform focused on the management of school meals, with the objective of reducing food waste in the units of São Paulo’s State Technical Schools (Etecs). The project was conceived from the observation of a communication gap between students and the meal preparation team, which often leads to overproduction and consequent food losses. The proposed solution is a system in which students can indicate in advance whether they will eat on specific days, allowing kitchen s taff to plan meals more accurately. The platform also provides access to the weekly menu, enhancing transparency and organization. The development model used was the waterfall model, chosen for its sequential structure, which facilitates stage division and adherence to the academic schedule. With the implementation of this tool, it is expected to reduce waste and promote more efficient food resource management in educational institutions.