Gestão ambiental para reaproveitamento de óleo de fritura: propostas alternativas

Abstract

Gestão ambiental pode ser compreendida como atividades operacionais e administrativas realizadas para eliminar ou minimizar danos ambientais, compensando problemas e evitando que os mesmos surjam novamente. A logística reversa é um processo de gerenciamento que permite o reuso ou reciclagem de insumos, gerando lucro e diminuindo o desperdício de materiais. No Brasil, a coleta de material para reciclagem é recente. Tratando-se de materiais como óleos usados em cozimentos ou frituras, pouco tem sido realizado. Dessa forma, estudos que usem Gestão Ambiental e Logística Reversa com esse material, são relevantes. Este trabalho tem por finalidade apresentar meios alternativos da substituição óleo de cozinha usado, utilizando-se dos princípios da produção mais limpa Ter consciência ambiental é reconhecer o papel que cada um de nós tem na proteção de todos os lugares onde a vida nasce e se organiza, descrever os riscos do descarte inadequado desse material no ambiente, e também apresentar duas soluções alternativas propostas para minimizar impactos. Para tanto, foram usadas metodologias combinando pesquisa exploratória com revisão bibliográfica e estudo descritivo sobre produção de sabão e biocombustíveis usando óleo de fritura pós-uso. Os resultados encontrados através da pesquisa indicam práticas sustentáveis que podem ser positivas na economia, reduzindo os passivos ambientais

Environmental management can be understood as operational and administrative activities undertaken to eliminate or minimize environmental damage, compensating for problems and preventing them from arising again. Reverse logistics is a management process that allows the reuse or recycling of inputs, generating profit and reducing waste of materials. In Brazil, the collection of material for recycling is recent. In the case of materials such as oils used in cooking or frying, little has been done. Therefore, studies that use Environmental Management and Reverse Logistics with this material are relevant. This work aims to present alternative means of replacing used cooking oil, using the principles of cleaner production. To have environmental awareness is to recognize the role that each of us has in protecting all places where life is born and organized , Describe the risks of improper disposal of this material in the environment, and also present two proposed alternative solutions to minimize impacts. For that, methodologies were used combining exploratory research with bibliographic review and a descriptive study on the production of soap and biofuels using post-use frying oil. The results found through the research indicate sustainable practices that can be positive in the economy, reducing environmental liabilities