Desenvolvimento do plano de negócio para a abertura de uma empresa que trabalha na venda de espetos de churrasco no ramo alimentício: Sabor na Brasa

Abstract

O presente Trabalho de Conclusão de Curso tem como objetivo a elaboração de um plano de negócios para a criação da microempresa Sabor na Brasa, voltada à comercialização de espetos de churrasco na cidade de São Paulo, com início das atividades previsto para 2025. O estudo fundamenta-se no crescimento do consumo de churrasco no Brasil, impulsionado por fatores culturais e pela praticidade do produto, evidenciando um mercado promissor e em expansão. A proposta do empreendimento considera a atuação direta das sócias em todas as etapas do processo produtivo e comercial, desde a produção até a entrega ao consumidor final, aplicando conhecimentos adquiridos ao longo do curso de Administração. A justificativa baseia-se na alta demanda do público jovem e adulto por refeições rápidas, acessíveis e saborosas, bem como na viabilidade operacional do negócio, favorecida pela facilidade de obtenção de insumos e simplicidade no preparo. Metodologicamente, o trabalho utiliza ferramentas de empreendedorismo, plano de negócios e pesquisas qualitativas e quantitativas para análise de mercado, definição de estratégias e avaliação da viabilidade do empreendimento. Espera-se, com isso, demonstrar o potencial de inserção e crescimento da empresa no setor alimentício, além de consolidar a formação prática e gerencial das autoras.