Plano de negócio da padaria Padoca da VB.

Abstract

Este estudo apresenta o plano de negócio da Padoca da VB, uma microempresa do setor de panificação localizada no bairro Vila Sahy, em São Sebastião (SP). O estudo tem como objetivo elaborar estratégias que ampliem a visibilidade e as vendas do empreendimento, considerando os desafios decorrentes de sua localização periférica e da limitada adoção de práticas de marketing digital. A pesquisa caracteriza-se como aplicada, de abordagem qualitativa, utilizando procedimentos como pesquisa de mercado, análise SWOT, benchmarking e modelagem de negócios por meio do Canvas, além de estudo de viabilidade econômica com projeções financeiras, incluindo ponto de equilíbrio. O referencial teórico fundamenta-se em conceitos de plano de negócios, marketing de serviços, branding, segmentação de mercado e estratégias digitais para pequenos negócios. Os resultados indicam que a implementação de ações estratégicas, como fortalecimento da identidade de marca, parcerias locais, ampliação dos canais de venda — incluindo delivery — e adoção gradual de ferramentas digitais, pode contribuir significativamente para o aumento do alcance e da competitividade da empresa. Conclui-se que, mesmo diante de limitações estruturais e culturais, é possível promover o crescimento sustentável do empreendimento por meio de planejamento estratégico alinhado às características do mercado local e às necessidades do público-alvo, reforçando o papel das microempresas no desenvolvimento econômico e social da comunidade.