Estratégias nutricionais para enfrentar a seletividade alimentar em crianças de 1 a 12 anos com o transtorno do espectro autista.

Abstract

O presente trabalho realiza uma revisão de literatura, para investigar a eficácia das estratégias nutricionais no manejo da seletividade alimentar em crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA), na faixa etária de 1 a 12 anos. O estudo contextualiza o TEA como um complexo transtorno do neurodesenvolvimento, cujas manifestações atípicas, como a hipersensibilidade sensorial e a rigidez comportamental, contribuem diretamente para o quadro de seletividade alimentar. A pesquisa utilizou bases de dados como SciELO, PubMed e Google Acadêmico, consultando artigos recentes que abordam os desafios alimentares, as deficiências nutricionais e as comorbidades gastrointestinais associadas a essa condição. Observa-se que a seletividade alimentar, caracterizada por um repertório alimentar restrito e a aversão a texturas e cores específicas, representa um risco significativo para o desenvolvimento físico e nutricional dessas crianças. O estudo confirma a hipótese de que intervenções nutricionais individualizadas e multidisciplinares, focadas em técnicas comportamentais, como a introdução gradual de alimentos e adaptações no ambiente de refeição, são as abordagens mais eficazes para promover uma alimentação mais equilibrada. Como produto técnico-educativo, o trabalho apresenta a elaboração de uma cartilha informativa, cujo objetivo é traduzir o conhecimento científico em uma linguagem acessível para pais e cuidadores. Conclui se que, apesar da complexidade do tema, a intervenção precoce e o apoio familiar, sustentados por informação clara e acolhedora, são cruciais para melhorar a qualidade de vida das crianças com TEA.

This study conducts a literature review to investigate the effectiveness of nutritional strategies in managing food selectivity in children aged 1 to 12 with Autism Spectrum Disorder (ASD). The work contextualizes ASD as a complex neurodevelopmental disorder, whose atypical manifestations, such as sensory hypersensitivity and behavioral rigidity, directly contribute to the food selectivity profile. The research utilized databases such as SciELO, PubMed, and Google Scholar, consulting recent articles that address feeding challenges, nutritional deficiencies, and gastrointestinal comorbidities associated with this condition. It is observed that food selectivity, characterized by a restricted dietary repertoire and aversion to specific textures and colors, represents a significant risk to the physical and nutritional development of these children. The study confirms the hypothesis that individualized and multidisciplinary nutritional interventions, focused on behavioral techniques, such as the gradual introduction of food and adaptations to the meal environment, are the most effective approaches to promoting a more balanced diet. As an educational technical product, the work presents the development of an informative booklet, whose objective is to translate scientific knowledge into accessible language for parents and caregivers. It is concluded that, despite the complexity of the topic, early intervention and family support, sustained by clear and welcoming information, are crucial for improving the quality of life of children with ASD.