Evolução e prospecto da cultura do amendoim no estado de São Paulo

Abstract

O amendoim (Arachis hypogaea), nativo da América do Sul, é consumido pelos indígenas desde o período pré-colombiano. A planta tem grande importância comercial para o estado de São Paulo, principalmente na região oeste sendo uma das culturas recomendas para renovação de canaviais e pastagens. A cultura apresenta alto teor de proteínas e vitaminas sendo uma opção nutricional para a indústria de alimentos e, com o passar dos anos, teve um aumento considerável na sua produção pelo mundo. No Brasil, o principal estado produtor é São Paulo, que responde por mais de 90% da produção. Este trabalho tem por objetivo geral apresentar a evolução e prospecto da cultura do amendoim no estado de São Paulo, de forma a apresentar um panorama da produção, exportação e principais componentes da cadeia produtiva atual da cultura, no Brasil e no estado de São Paulo. Os dados serão levantados através de periódicos científicos e base de dados como Embrapa, Conab (Companhia nacional de abastecimento) e IEA (instituto de economia agrícola). Constatou-se neste estudo que a cultura do amendoim vem se expandindo nos últimos anos no Brasil e, sobretudo, no estado de São Paulo tendo como causas principais o investimento em tecnologia agronômica (novos cultivares) e tecnológica e capacitação dos produtores.

The peanut (Arachis hypogaea), native to South America, has been consumed by indigenous people since pre-Columbian times. The plant has great commercial importance for the state of São Paulo, especially in the western region, being one of the recommended crops for renewing sugarcane fields and pastures. The crop has a high protein and vitamin content, being a nutritional option for the food industry and, over the years, had a considerable increase in its production around the world. In Brazil, the main producing state is São Paulo, which accounts for over 90% of the production. The general objective of this work is to present the evolution and prospect of peanut culture in the state of São Paulo, to present a panorama of production, export, and main components of the current production chain of the crop, in Brazil and in the state of São Paulo. The data will be collected through scientific journals and databases such as Embrapa, Conab (National Supply Company) and IEA (Institute of Agricultural Economics). It was found in this study that the peanut culture has been expanding in recent years in Brazil and especially in the state of São Paulo having as main causes the investment in agronomic technology (new cultivars) and technological and training of producers.