Plano de marketing para a doceria Seraphis

Abstract

Este Trabalho de Conclusão de Curso tem como objetivo apresentar a criação da doceria Seraphis, especializada em doces artesanais elaborados com ervas e especiarias de propriedades medicinais. O projeto surge da proposta de unir sabor, bem-estar e inovação no mercado de confeitaria, oferecendo produtos diferenciados que atendem a um público de todas as idades. No desenvolvimento do trabalho, foram definidos a visão, missão e valores da empresa, bem como seu diferencial competitivo, baseado na combinação de técnicas artesanais e ingredientes naturais com benefícios funcionais à saúde. Foram elaborados três produtos principais: bolo de gengibre, geleia de erva-doce com alecrim e brigadeiro de camomila com baunilha, todos cuidadosamente planejados para transmitir a proposta de bem-estar da marca. O estudo contemplou pesquisas de mercado e análise do público-alvo, demonstrando a viabilidade do negócio e a relevância de oferecer experiências sensoriais e nutritivas na área de confeitaria. Além disso, o projeto incluiu o desenvolvimento da identidade visual da marca, estratégias de comunicação e planejamento de precificação, considerando custo, margem de lucro e percepção de valor pelo cliente. Os resultados indicam que a Seraphis possui potencial para se destacar no segmento de doces artesanais, promovendo um diferencial competitivo sustentável e fortalecendo o vínculo com consumidores que buscam produtos que unem sabor, saúde e sofisticação.