Impacto da logística 4.0 na perecibilidade de estoques de hortifrúti: inovações tecnológicas para redução de perdas

Abstract

O artigo explora o impacto da Logística 4.0 na gestão de hortifrúti, destacando desafios como a alta perecibilidade e as perdas ao longo da cadeia de suprimentos e tem como objetivo analisar as como tecnologias melhoram a rastreabilidade, reduzem desperdícios e aumentam a eficiência operacional. A pesquisa é qualitativa, baseada em levantamento bibliográfico e estudo de caso da Hortifruti Natural da Terra, que utilizou IA para prever demanda e otimizar estoques. Os resultados mostram que o monitoramento em tempo real e a análise antecipada permitem ajustes estratégicos, tornando a cadeia mais sustentável e econômica, e apesar dos desafios de implementação e resistência à mudança, a adoção dessas tecnologias pode transformar o setor, beneficiando empresas, consumidores e o meio ambiente.

The article explores the impact of Logistics 4.0 on horticultural product management, highlighting challenges such as high perishability and losses throughout the supply chain. Its objective is to analyze how technologies improve traceability, reduce waste, and increase operational efficiency. The research is qualitative, based on a bibliographic review and a case study of Hortifruti Natural da Terra, which used AI to predict demand and optimize inventory. The results show that real-time monitoring and predictive analysis enable strategic adjustments, making the supply chain more sustainable and cost-effective. Despite implementation challenges and resistance to change, the adoption of these technologies can transform the sector, benefiting companies, consumers, and the environment.