A evolução do processo de produção e a segurança do trabalho nas usinas sucroalcooleiras

Abstract

Este trabalho tem como tema a evolução da produção e o desenvolvimento da segurança do trabalho no interior das usina sucroalcooleiras. O início do plantio ocorreu no período do descobrimento do território brasileiro, tendo como mão de obra escravista os negros trazidos da África, por meio de trocas envolvendo a cana. O trabalho era totalmente feito manualmente, desde plantação até o transporte, na casa das caldeiras para onde o açúcar era transportado calor, suor e cansaço compunham o dia-a-dia dos trabalhadores. ABSTRACT This paper focuses on the evolution of production and the development of workplace safety within sugar and ethanol plants. Planting began during the discovery of Brazil, using slave labor from Africans brought from sugarcane through trade. The work was entirely done manually, from planting to transportation in the boiler house where the sugar was transported. Heat, sweat, and fatigue made up the workers' daily routine.