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Title: Classificação do café
Other Titles: Coffee classification
Authors: VIEIRA, Dayvid Willan Lemos
LUZ, João Vitor dos Santos
SANTOS, Pedro Miguel Voltolini dos
COSTA, Victor Hugo Viccari Brondi da Silva
Advisor: RODRIGUES, Márcio Fernando Silveira
type of document: Monografia
Keywords: Cafeicultura;Classificação;Qualidade
Issue Date: 2025
Publisher: 046
Citation: VIERA, Dayvid Willan Lemos; LUZ, João Vitor dos Santos; SANTOS, Pedro Miguel Voltolini dos; COSTA, Victor Hugo Viccari Brondi da Silva. Classificação do café, 2025.Trabalho de Conclusão de Curso (Curso Técnico em Cafeicultura). Escola Técnica Estadual Professor Carmelino Corrêa Júnior, Franca, 2025.
Abstract: A classificação do café é o processo de avaliar e organizar os diferentes tipos de café com base em suas características físicas, sensoriais e de qualidade, seguindo critérios bem definidos. Esse trabalho é feito por profissionais especializados, que garantem a consistência e a precisão na avaliação. Para os produtores, a classificação é uma ferramenta valiosa, pois permite dividir a produção em lotes de diferentes qualidades, o que resulta em uma remuneração mais justa. Além disso, a classificação é essencial para estabelecer padrões de qualidade, facilitar o comércio e garantir transparência no setor cafeeiro. Dessa forma, ela contribui para que o café chegue aos consumidores com uma qualidade uniforme, tornando o processo mais claro e justo para todos os envolvidos. Palavra chave: Classificação. Qualidade do café. Características Físicas
URI: https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/35958
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