Identificação das dificuldades alimentares para deficientes visuais

Abstract

O presente estudo tem como objetivo analisar as dificuldades enfrentadas por pessoas com deficiência visual no que se refere à alimentação, com ênfase no Instituto Jundiaiense Luiz Braille. A deficiência visual, que pode abranger desde a baixa visão até a cegueira total, compromete a autonomia dos indivíduos em atividades cotidianas, incluindo a identificação e o controle de alimentos. A pesquisa, de natureza quanti-qualitativa, utilizou métodos bibliográficos e de campo, com entrevistas realizadas com profissionais da instituição, como assistente social, pedagoga, psicólogo e terapeuta ocupacional. Os resultados indicaram a carência de recursos adaptados, como rótulos em Braille, e a ausência de atendimento nutricional especializado, o que impacta negativamente a saúde e o bem-estar dos atendidos. Observou-se também a escassez de um sistema educacional acessível e de profissionais qualificados, principalmente na área de nutrição, o que limita a inclusão social e a promoção da saúde dessa população. O estudo conclui que é necessário implementar políticas públicas que promovam a capacitação de profissionais e a criação de recursos adaptados, com o intuito de garantir maior autonomia e qualidade de vida para as pessoas com deficiência visual, especialmente no que diz respeito à alimentação.