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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.advisorGALVÃO, Noemi Pereira Lima-
dc.contributor.advisorLOPES, Bruno Felipe Marangoni-
dc.contributor.authorFURTUNATO, David Santana Guimarães-
dc.contributor.authorOLIVEIRA, Denise Paula Rocha de-
dc.contributor.authorBAPTISTE, Frantzi-
dc.contributor.authorSANTOS, Gilvan dos-
dc.contributor.authorARAUJO, Renan Aparecido do Carmo Quinzeiro de-
dc.contributor.authorALEXANDRE, Wellington Fonseca-
dc.date.accessioned2024-10-14T16:07:27Z-
dc.date.available2024-10-14T16:07:27Z-
dc.date.issued2024-06-
dc.identifier.citationFURTUNATO, David Santana Guimarães. OLIVEIRA, Denise Paula Rocha de. BAPTISTE, Frantzi. SANTOS, Gilvan dos. ARAUJO, Renan Aparecido do Carmo Quinzeiro de. ALEXANDRE, Wellington Fonseca. Segurança do operador em câmara fria de pães congelados, 2024. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Segurança do Trabalho) - Escola Técnica Estadual ETEC de Cidade Tiradentes, São Paulo, 2024pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/24959-
dc.description.abstractO trabalho tem como finalidade analisar a atividade do operador de câmaras frias de um estabelecimento de pães congelados, a fim de garantir a saúde e segurança do trabalhador. Dos meios de conservação de alimentos o frio é um dos mais conhecidos e eficientes, atualmente a utilização dos equipamentos de refrigeração acontece em largas escalas e em ambientes voltados para a conservação de alimentos. Através de pesquisa em campo e avaliação dos riscos é possível descrever e evidenciar os perigos e riscos existentes nas atividades do operador em câmara fria de pães congelados, baseado nos relatos desses profissionais, ampliar a visão para entender a rotina da atividade, identificar as doenças que podem originar no trabalho, os cuidados necessários e uso de proteção individual. Esta pesquisa é explicativa com abordagem qualitativa, orientando-se através de pesquisas bibliográficas sobre este assunto.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Segurança do Trabalhopt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher199pt_BR
dc.subjectConservação de alimentos pelo friopt_BR
dc.subjectPanificaçãopt_BR
dc.subjectConservação de alimentos pelo friopt_BR
dc.subject.otherSegurançapt_BR
dc.titleSegurança do operador em câmara fria de pães congeladospt_BR
dc.title.alternativeoperator safety in cold room for frozen breadpt_BR
dc.typeMonografiapt_BR
Aparece nas coleções:Trabalhos de Conclusão de Curso

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