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dc.contributor.advisorLOPES, Michelle Rosa Claro-
dc.contributor.authorALMEIDA, Alessandro-
dc.contributor.authorSANTOS, Beatriz Avelino Da Silva-
dc.contributor.authorSILVA, Douglas Augusto Da-
dc.contributor.authorSILVA, Gabriel Marques-
dc.contributor.authorSANTOS, Josiele Aparecida Dos Anjos-
dc.contributor.authorSOUZA, Felipe Dos Santos-
dc.date.accessioned2024-07-22T13:15:35Z-
dc.date.available2024-07-22T13:15:35Z-
dc.date.issued2023-12-
dc.identifier.citationALMEIDA, Alessandro. SANTOS, Beatriz Avelino Da Silva. SILVA, Douglas Augusto Da. SILVA, Gabriel Marques. SANTOS, Josiele Aparecida Dos Anjos. SOUZA, Felipe Dos Santos. O transporte de carnes congeladas preservando a qualidade do alimento, 2023. Trabalho de conclusão de curso (Curso Técnico em Logística) - Escola Técnica Estadual ETEC de Cidade Tiradentes (Cidade Tiradentes - São Paulo), São Paulo, 2023pt_BR
dc.identifier.urihttps://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/21321-
dc.description.abstractO transporte de carnes congeladas desempenha um papel crucial na preservação da qualidade e segurança desses produtos. A maneira como a equipe é treinada e opera durante o transporte pode ter um impacto significativo na qualidade final dos produtos entregues aos consumidores. Uma equipe bem treinada compreende a importância de manter a temperatura adequada, garantindo que as carnes congeladas permaneçam em condições ideais durante todo o processo de transporte. Isso inclui a utilização de embalagens isoladas e sistemas de refrigeração adequados para evitar o descongelamento e a deterioração dos produtos.pt_BR
dc.description.sponsorshipCurso Técnico em Logísticapt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisher199pt_BR
dc.subjectCarnes e derivadospt_BR
dc.subjectTransporte de mercadoriaspt_BR
dc.subjectAlimentos congeladospt_BR
dc.subjectAdministração da qualidadept_BR
dc.subject.otherGestão e Negóciospt_BR
dc.titleO transporte de carnes congeladas preservando a qualidade do alimentopt_BR
dc.title.alternativeTransporting frozen meats while preserving food qualitypt_BR
dc.typeMonografiapt_BR
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