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Extração de carotenos a partir da cenoura (Daucus carota) para estudo de estabilidade e aplicação como corante alimentícioBORDON, Guilherme; SILVA, Isabella Lopes; NAKAYA, Juliana Sanches; SANTOS, Lívia Suemi Moriya dos; PINHEIRO, Mauricio da Silva; CUNHA, Rafaela de FreitasSANTOS, Thais Taciano dosArtigo científico14-Dec-2018
Comparação de metodologia de extração de caroenoides totais para determinação do teor de licopeno (Solanumlycopersicum L.) contido no tomate e em seus derivadosMIGUEL, Beatriz Lima; FERNANDES, Camilla Pereira; SANTOS, Rafaela Keller Araújo dos; MAGALHÃES, Thiago MotaSANTOS, Thais Taciano dosArtigo científico2017
Quantificação da atividade antioxidante total da Jurema Preta (Mimosa tenuiflora), a partir do método indígenaLIMA, Sheila Santos de; SANTOS, Charles Veloso dos; SILVA, Julia Oliveira daBARROS, Alexandre de JesusArtigo científico22-Jun-2022