Avaliação da ação de diferentes antibióticos sobre o crescimento de microrganismo contaminantes do processo fermentativo para a obtenção do etanol

Abstract

O processo fermentativo para a produção de etanol pode sofrer contaminações por microrganismos indesejáveis, o que prejudica o desempenho da levedura utilizada. Vários são os métodos preconizados para tratamento e inibição dos microrganismos indesejáveis, e dentre eles o uso de antibióticos é bastante difundido. Este trabalho avaliou o efeito da ação inibitória de alguns antibióticos utilizados na fermentação alcoólica industrial através do uso de um antibiograma. Para realização destes testes foram utilizados um coco Gram-positivo e um bacilo Gram-positivo isolados do processo fermentativo industrial. Os microrganismos foram inoculados em meio de cultivo Ágar Padrão de Contagem de Placas (ACP) e submetidos à dosagem recomendada de antibióticos, por meio de perfurações no Ágar, criando poços de cerca de 5milímetros de diâmetro, onde foram adicionados 25µL das substâncias inibidoras. Os halos de inibição para cada um dos antibióticos foram avaliados, e a clindamicina HLC+tetraciclina apresentou o maior valor médio (20,5 mm) na inibição do coco. Para o bacilo a penicilina apresentou o maior valor médio de inibição (14,5 mm), porém para ambos os microrganismos, a análise estatística não demonstrou diferença significativa na comparação dos resultados.