Efeitos medicinais do alho

Abstract

Os alimentos funcionais são aqueles que provêm à oportunidade de combinar produtos comestíveis de alta flexibilidade com moléculas biologicamente ativas, resultando em redução dos riscos de doenças e manutenção da saúde. Alguns compostos naturais têm sido utilizados por um crescente número de indivíduos de forma empírica como objetivo de prevenir e de tratar afeções diversas. O alho é a quarta hortaliça em importância econômica do Brasil e uma das mais importantes socialmente. O seu cultivo, tem sua origem na Ásia Central, e desde a antiguidade era utilizado como alimento ou remédio. Há mais de cinco mil anos já era utilizado por quase todas as antigas culturas do Velho Mundo. Durante o tempo dos faraós, o alho era oferecido aos trabalhadores e escravos para aumentar a resistência física e protegê-los de doenças. O Allium sativum foi apontado como possível substituto de determinados medicamentos sintéticos, sendo o seu uso recomendado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e pela Organização Mundial de Saúde (OMS), por mostrar-se significativamente mais eficaz quando comparado a outros gêneros estudados. Ele possui grande quantidade de fibras, vitaminas, substâncias bioativas, ácidos graxos, probióticos e simbióticos, por isso é considerado um alimento funcional devido esses nutrientes terem inúmeras funções. É importante ressaltar que o seu consumo excessivo pode causar problemas digestivos e vale lembrar que ele nunca deve substituir os tratamentos convencionais prescritos por médicos.

Functional foods are those that provide the opportunity to combine high-quality biologically active products, reducing disease risks and maintaining health. Some natural compounds have been used by an increasing number of purposes empirically, such as prevention and treatment of various conditions. Garlic is the fourth most important vegetable in economic importance in Brazil and one of most socially important ones. Its cultivation has origin in Central Asia, and since ancient times was as food or medicine. More than five thousand years ago it was already used by almost all the ancient cultures of the Old World. During the time of the pharaohs, garlic was offered to workers and slaves to increase physical resistance and protect them from diseases. Allium sativum was appointed as a possible substitute for certain synthetic medicines, and its use is recommended by the National Sanitary Surveillance Agency (ANVISA) and the World Health Organization (WHO), to be significantly more effective when compared to other medicines studied. It has a large amount of fibers, vitamins, bioactive substances, fatty acids, probiotics and symbiotics, so it is considered a functional food because tules nutrients have numerous functions. It is important to note that its excessive consumption can cause digestive problems and it is worth remembering that it should never replace conventional treatments prescribed by doctors.