Coxinha vegana de mandioquinha com recheio de ora pro nóbis

Abstract

Tendo em vista que a falta de opções inclusivas para comunidades restritas a específicos alimentos em cardápios ou estabelecimentos, pesquisa-se sobre a criação de um novo produto, coxinha vegana de raízes da terra com recheio de ora-pro-nóbis, a fim de integrar esse grupo na indústria alimentícia. Para tanto, é necessário inserir técnicas para adequar refeições a pessoas com restrições alimentares, promovendo alimentação segura. Garantindo direito de alimentação para veganos, ou pessoas que possuem intolerâncias, restrições ou alergia como a carne ou o leite. Realiza-se então uma pesquisa virtual com o público citado afim de conhecer suas preferências, opiniões e grau de interesse no produto desenvolvido. Diante disso, verifica-se que a dificuldade para encontrar alimentos veganos de qualidade em estabelecimentos é grande, os preços são desproporcionais aos produtos e o interesse de ter outras opções e novos alimentos veganos nas prateleiras, restaurantes e indústrias são altos e empolgante. O que impõe a constatação de que a procura, portanto, de coxinhas veganas de raízes da terra com recheio de ora-pro-nóbis seriam uma ótima opção para aqueles que esperam qualidade sensorial e desejam experimentar novos sabores.

Considering the lack of inclusive options for communities restricted to specific food choices on menus or in establishments, research is being conducted on the creation of a new product: vegan earth-root coxinha with ora-pro-nóbis filling, aiming to integrate this group into the food industry. To achieve this, it is necessary to implement techniques to adapt meals for individuals with dietary restrictions, promoting safe eating. This ensures the right to food for vegans or people with intolerances, restrictions, or allergies such as meat or milk. A virtual survey is then conducted with the mentioned audience to understand their preferences, opinions, and level of interest in the developed product. In light of this, it is evident that the difficulty in finding quality vegan food in establishments is significant, prices are disproportionate to the products, and there is high and enthusiastic interest in having more options and new vegan foods on shelves, in restaurants, and in the food industry. This leads to the realization that the demand for vegan earth-root coxinhas with ora-pro-nobis filling would be an excellent choice for those seeking sensory quality and wishing to explore new flavors.