Higiene sanitária em praças públicas de alimentação

Abstract

Nesta pesquisa foi abordado o impacto e consequência da higiene de praças públicas de alimentação tendo como foco shoppings. Conhecer o trabalho higiênico sanitário da praça de alimentação de um shopping colaborando para conscientização das pessoas que frequentam e utilizam o local além de auxiliar no serviço de limpeza. Levando em consideração, é claro, a situação mundial pós pandemia que causou grande impacto mudando muita coisa na manipulação e processos de limpeza. Através de pesquisas feitas a fim de saber a forma clara como é realizado e fiscalizado o trabalho da equipe no dia a dia, levando também um suporte para otimização do trabalho por meio de um checklist.

In this research, the impact and consequence of the hygiene of public food courts was achieved, focusing on shopping malls. Knowing the hygienic and sanitary work of the food court of a shopping center, helping to raise awareness among the people who frequent and use the place, in addition to helping with the cleaning service. Taking into account, of course, the post-pandemic world situation that has a great impact changing a lot in handling and cleaning processes. This research is in order to know the clear way in which the team's work is carried out and supervised on a daily basis, also taking support for optimizing the work through a checklist