https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/19009 Departamento vinculado à Unidade de Ensino Médio e Técnico (Cetec) Thu, 08 Oct 2026 18:08:22 GMT 2026-10-08T18:08:22Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/49342 Title: Sabores e tradições do Sul de Minas Authors: PALHARES, Amanda Leal; ROCHA, Nathália do Vale; MATOS, Silvana; MANZANO, Thaina Mantovani; PEREIRA, Vitória Romero Abstract: O presente trabalho aborda o turismo gastronômico como ferramenta de valorização cultural e de desenvolvimento regional, com foco no roteiro turístico “Sabores e Tradições do Sul de Minas”. A pesquisa teve como objetivo analisar o potencial da gastronomia regional como atrativo turístico nas cidades de Caxambu, São Lourenço e Baependi, destacando a importância da culinária típica mineira para a preservação da identidade cultural e para o fortalecimento da economia local. A metodologia utilizada caracteriza-se como pesquisa bibliográfica e descritiva, baseada em documentos oficiais, artigos, dados institucionais e levantamento de informações turísticas das localidades estudadas. O trabalho também contemplou a elaboração de um roteiro técnico gastronômico, incluindo atrativos turísticos, meios de hospedagem, serviços de alimentação, infraestrutura turística, programação de atividades e procedimentos do guia de turismo. Os resultados demonstraram que a gastronomia regional representa importante elemento de integração entre cultura, turismo e desenvolvimento econômico, proporcionando experiências autênticas aos visitantes e contribuindo para a valorização das tradições locais. Conclui-se que o turismo gastronômico possui grande potencial para impulsionar o turismo sustentável no Sul de Minas Gerais, promovendo o patrimônio cultural, incentivando a economia regional e fortalecendo a identidade cultural das comunidades envolvidas.; This study addresses gastronomic tourism as a tool for cultural appreciation and regional development, focusing on the tourist itinerary "Flavors and Traditions of Southern Minas Gerais." The research aimed to analyze the potential of regional gastronomy as a tourist attraction in the cities of Caxambu, São Lourenço, and Baependi, highlighting the importance of traditional Minas Gerais cuisine for preserving cultural identity and strengthening the local economy. The methodology adopted was based on bibliographic and descriptive research, using official documents, academic articles, institutional data, and the collection of tourist information from the studied destinations. The study also included the development of a technical gastronomic itinerary, comprising tourist attractions, accommodation facilities, food services, tourism infrastructure, activity schedules, and tour guide procedures. The results demonstrated that regional gastronomy represents an important element in integrating culture, tourism, and economic development, providing authentic experiences for visitors and contributing to the appreciation of local traditions. It is concluded that gastronomic tourism has significant potential to promote sustainable tourism in Southern Minas Gerais, encouraging cultural heritage preservation, stimulating the regional economy, and strengthening the cultural identity of the communities involved. Fri, 12 Jun 2026 00:00:00 GMT https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/49342 2026-06-12T00:00:00Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/49338 Title: Primeiros passos no bem-estar: roteiro turístico com foco em saúde para famílias e crianças no litoral paranaense Authors: WOLFSOHN, Andrea Christina; OLIVEIRA, Evelin Vitória da Rocha de; ALVES, Iluska Guimarães de Oliveira; SANTOS, Luís Fernando Almeida dos; RIBEIRO, Paulo Vinícius Mori; BATISTA, Simone Vaccari Abstract: O turismo contemporâneo tem se consolidado como uma ferramenta de transformação pessoal e busca por qualidade de vida. Diante das pressões do cotidiano urbano, o Turismo de Saúde e Bem-Estar (Wellness Tourism) surge como uma resposta oportuna para famílias que buscam desconexão e autocuidado. Este Trabalho de Conclusão de Curso apresenta a elaboração de um roteiro turístico rodoviário de saúde e bem-estar para o destino interestadual Ilha do Mel (PR), com duração de 5 dias e 4 noites, focado em famílias com crianças que estão dando seus primeiros passos no universo das viagens planejadas. A metodologia fundamentou-se em pesquisa bibliográfica, documental e no inventário da infraestrutura e dos atrativos geográficos, históricos e culturais da localidade. Os resultados evidenciam a plena viabilidade técnica, logística e ambiental da Ilha do Mel para o segmento, potencializada pela ausência de veículos motorizados e pelo isolamento acústico natural do destino. O cronograma desenvolvido integra com sucesso atividades terapêuticas — como sound healing na Gruta das Encantadas e yoga na praia — a uma proposta de gastronomia funcional e consciente desenvolvida junto ao trade local. A análise financeira demonstrou a exequibilidade do pacote com um valor de venda individual de R$ 2.207,79, posicionando-se dentro do ticket médio inicialmente proposto. Conclui-se que o planejamento turístico direcionado ao bem-estar familiar é capaz de aliar lazer, sustentabilidade e educação em saúde, oferecendo uma experiência segura que estimula a adoção de hábitos saudáveis duradouros.; Contemporary tourism has established itself as a tool for personal transformation and the pursuit of quality of life. Faced with the pressures of daily urban life, Health and Wellness Tourism emerges as a timely response for families seeking disconnection and self-care. This Undergraduate Thesis presents the development of a 5-day, 4- night road tourism itinerary focused on health and wellness to the interstate destination of Ilha do Mel (PR), targeting families with children who are taking their first steps into the universe of planned travel. The methodology was based on bibliographical and documentary research, alongside an inventory of the location's infrastructure and geographical, historical, and cultural attractions. The results demonstrate the full technical, logistical, and environmental viability of Ilha do Mel for this segment, which is enhanced by the absence of motorized vehicles and the destination's natural acoustic isolation. The developed schedule successfully integrates therapeutic activities — such as sound healing at the Encantadas Cave and yoga on the beach — with a proposal for functional and conscious gastronomy developed with the local trade. The financial analysis demonstrated the feasibility of the package with an individual sale price of R$ 2,207.79, positioning it within the initially proposed average ticket. It is concluded that tourism planning aimed at family wellness is capable of combining leisure, sustainability, and health education, offering a safe experience that encourages the adoption of long-lasting healthy habits. Fri, 12 Jun 2026 00:00:00 GMT https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/49338 2026-06-12T00:00:00Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/49305 Title: Turismo pedagógico para Paraty Authors: SANTOS, Artur Barreiros dos; FERREIRA, Elaine de Castro; SILVA, Eliane Ferreira da; TUPINAMBÁ, Luis Fabian Bittencourt; ALVES, Maura de Carvalho Pereira; PINHAL, Paulo Sergio Abstract: O presente trabalho apresenta uma proposta de turismo pedagógico na cidade de Paraty, no estado do Rio de Janeiro, com foco na integração entre patrimônio histórico, atividade turística e aprendizagem interdisciplinar. O projeto propõe a realização de uma visita técnica cultural com duração de três dias, utilizando transporte rodoviário, com o objetivo de analisar aspectos históricos, arquitetônicos, urbanísticos e ambientais do município. A metodologia baseia-se em estudo de campo que utiliza a cidade como laboratório urbano a céu aberto, contemplando caminhadas técnicas guiadas, visitas a equipamentos culturais e áreas naturais, além de registros fotográficos e levantamentos técnicos. Como resultados esperados, destacam-se a produção de relatório técnico coletivo, o desenvolvimento de análises urbanas e a aplicação prática dos conhecimentos acadêmicos. O trabalho também promove reflexões sobre preservação patrimonial, turismo cultural, sustentabilidade e gestão urbana em cidades históricas. Conclui-se que o roteiro alia relevância cultural, viabilidade logística e potencial pedagógico, contribuindo para a formação crítica dos participantes.; This paper presents a proposal for educational tourism in the city of Paraty, located in the state of Rio de Janeiro, Brazil, focusing on the integration between historical heritage, tourism activities, and interdisciplinary learning. The project proposes a three-day cultural technical visit using road transportation, aiming to analyze the historical, architectural, urban, and environmental aspects of the municipality. The methodology is based on a field study that uses the city as an open-air urban laboratory, including guided technical walks, visits to cultural facilities and natural areas, as well as photographic records and technical surveys. The expected results include the production of a collective technical report, the development of urban analyses, and the practical application of academic knowledge. The study also encourages reflections on heritage preservation, cultural tourism, sustainability, and urban management in historic cities. It is concluded that the proposed itinerary combines cultural relevance, logistical feasibility, and pedagogical potential, contributing to the critical education of the participants. Fri, 12 Jun 2026 00:00:00 GMT https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/49305 2026-06-12T00:00:00Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/49303 Title: Entre trilhas e cavernas: roteiro de ecoturismo no Petar Authors: LIMA, Breno Moreira de; SOUZA, Jainara Fernanda Loureto de; MAIA, James Edmario Carneiro; SPATINI, Mirella Batista; CONCÓRDIA, Patrícia Mendes de Oliveira; DIAS, Sandro Patrick Santana Abstract: O presente trabalho tem como objetivo elaborar um roteiro turístico detalhado com saída da cidade de Belo Horizonte (MG) e destino ao Parque Estadual Turístico do Alto Ribeira (PETAR), localizado no estado de São Paulo. A pesquisa aborda a importância do ecoturismo como atividade voltada à conservação ambiental, valorização cultural e promoção de práticas sustentáveis. O estudo apresenta informações geográficas, históricas e culturais da região do Vale do Ribeira, destacando os principais atrativos naturais do parque, como cavernas, cachoeiras e trilhas inseridas na Mata Atlântica preservada. A metodologia utilizada baseou-se em pesquisa bibliográfica, consulta a documentos institucionais e levantamento de informações turísticas relacionadas ao destino. O roteiro elaborado contempla aspectos logísticos, hospedagem, alimentação, transporte, programação diária, procedimentos operacionais do guia de turismo e atividades de entretenimento durante o deslocamento. Os resultados demonstram que o PETAR possui grande potencial para o desenvolvimento do ecoturismo, oferecendo experiências de contato com a natureza aliadas à educação ambiental e à valorização das comunidades locais. Conclui-se que a elaboração de roteiros turísticos organizados contribui para uma melhor experiência dos visitantes, favorecendo a segurança, o planejamento da viagem e a conscientização ambiental, além de fortalecer o turismo sustentável na região.; This study aims to develop a detailed tourist itinerary departing from the city of Belo Horizonte (MG) and destined for the Alto Ribeira State Tourist Park (PETAR), located in the state of São Paulo. The research addresses the importance of ecotourism as an activity focused on environmental conservation, cultural appreciation, and the promotion of sustainable practices. The study presents geographical, historical, and cultural information about the Ribeira Valley region, highlighting the park's main natural attractions, such as caves, waterfalls, and trails within the preserved Atlantic Forest. The methodology used was based on bibliographic research, consultation of institutional documents, and the collection of tourist information related to the destination. The developed itinerary includes logistical aspects, accommodation, food, transportation, daily schedule, operational procedures for the tour guide, and entertainment activities during the trip. The results demonstrate that PETAR has great potential for the development of ecotourism, offering experiences of contact with nature combined with environmental education and the appreciation of local communities. It is concluded that the development of organized tourist itineraries contributes to a better visitor experience, promoting safety, trip planning, and environmental awareness, in addition to strengthening sustainable tourism in the region. Fri, 12 Jun 2026 00:00:00 GMT https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/49303 2026-06-12T00:00:00Z