https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/4899 Produção acadêmica discente como requisito parcial para obtenção da formação Técnica. 2026-09-11T14:55:15Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/48682 Title: Impacto da rotulagem nutricional frontal na escolha alimentar dos consumidores Authors: ARAÚJO, Gabriela Ferreira; CRUZ, Nicolly da Silva Santos; SANTOS, Fernanda da Silva; XAVIER, Anna Luiza Farias Abstract: A rotulagem nutricional frontal (RNF) foi implementada no Brasil como uma estratégia de saúde pública para facilitar a compreensão das informações nutricionais pelos consumidores, visando estimular escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis. A rotulagem nutricional frontal (RNF) foi implementada no Brasil como uma estratégia de saúde pública para facilitar a compreensão das informações nutricionais pelos consumidores, visando estimular escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis.; Front-of-package nutrition labeling (FOPL) was implemented in Brazil as a public health strategy to facilitate consumers' understanding of nutritional information, aiming encourage more conscious and healthier food choices. health strategy to facilitate consumers' understanding of nutritional information, aiming to To analyze the influence of package nutrition labeling (FOPL) was implemented in Brazil as a public health strategy to facilitate consumers' understanding of nutritional information, aiming encourage more conscious and healthier food choices. 2026-06-23T00:00:00Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/48681 Title: Análise do consumo de alimentos ricos e fontes de ômega 3, uso de suplemento e conhecimento sobre este ácido graxo Authors: FERREIRA, Jaqueline de Souza; PASSOS, Sophia Fernandes Franco; SIQUEIRA, Stephanie da Silva Feliz; ZANIN, Yasmim de Oliveira Abstract: Desenvolvimento infantil e a formação de hábitos saudáveis. Este estudo teve como objetivo avaliar qualitativamente os cardápios oferecidos em um Centro de Educação Infantil (CEI) da zona sul de São Paulo. Trata-se de uma pesquisa fundamentada no método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC), que analisou o cardápio do mês de setembro de 2025 destinado a três diferentes faixas etárias: crianças de 6 meses, de 7 a 11 meses e de 1 a 3 anos. Os dados foram organizados por meio de avaliações diárias, semanais e mensais, quantificando as ocorrências em tabelas percentuais para verificar as técnicas de cocção, as combinações de cores e os grupos alimentares. Os resultados demonstraram aspectos positivos expressivos, como a oferta de frutas em 100% dos 21 dias avaliados e a total ausência de frituras, carnes gordurosas ou associação entre doces e frituras em todas as faixas etárias. Contudo, identificaram-se limitações importantes, representadas pela baixa frequência ou ausência de hortaliças folhosas, pela monotonia de cores em parte das refeições e pela elevada presença de alimentos ricos em enxofre nos grupos de crianças mais velhas. Conclui-se que, embora os cardápios apresentem boa conformidade com as diretrizes de promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas, são necessários ajustes estruturais para ampliar a variedade alimentar e a oferta de micronutrientes essenciais, assegurando o pleno desenvolvimento biopsicossocial das A alimentação nos primeiros anos de vida é determinante para o crescimento, o desenvolvimento infantil e a formação de hábitos saudáveis. Este estudo teve como objetivo em um Centro de Educação Infantil (CEI) se de uma pesquisa fundamentada no método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC), que analisou o cardápio das faixas etárias: crianças de 6 meses, de 7 a 11 meses e de 1 a 3 anos. Os dados foram organizados por meio de avaliações diárias, semanais e mensais, quantificando as ocorrências em tabelas percentuais para cores e os grupos alimentares. Os resultados demonstraram aspectos positivos expressivos, como a oferta de frutas em 100% dos 21 dias avaliados e a total ausência de frituras, carnes gordurosas ou associação entre se limitações importantes, representadas pela baixa frequência ou ausência de hortaliças folhosas, pela monotonia de cores em parte das refeições e pela elevada presença de alimentos ricos em enxofre nos se que, embora os cardápios apresentem boa conformidade com as diretrizes de promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas, são necessários ajustes estruturais para ampliar a variedade alimentar e a oferta de assegurando o pleno desenvolvimento biopsicossocial das crianças.; Omega-3 is an essential polyunsaturated fatty acid for the human body, associated with the prevention of cardiovascular diseases, the modulation of inflammatory processes, and the maintenance of cognitive health. This study aimed to analyze the consumption of omega-3-rich foods and the use of omega associated with the prevention of cardiovascular diseases, the modulation of inflammatory maintenance of cognitive health. This study aimed to analyze the rich foods and the use of omega-3 supplements among the Brazilian associated with the prevention of cardiovascular diseases, the modulation of inflammatory maintenance of cognitive health. This study aimed to analyze the 3 supplements among the Brazilian population, as well as to assess the frequency of intake and its adequacy according to current onal recommendations.This is a quantitative, descriptive, and cross-sectional study conducted with adults residing in Brazil. Data were collected through a structured questionnaire developed using the Microsoft Forms platform, containing questions related to knowledge about 3, the frequency of consumption of food sources of this nutrient, and the use of supplements.The results showed that most participants recognize the health benefits of omega-3; nt. A low frequency of consumption of the population, as well as to assess the frequency of intake and its adequacy according to current onal recommendations.This is a quantitative, descriptive, and cross conducted with adults residing in Brazil. Data were collected through a structured questionnaire developed using the Microsoft Forms platform, containing questions related 3, the frequency of consumption of food sources of this nutrient, and the use of supplements.The results showed that most participants recognize the health benefits of omega however, they have limited knowledge about this nutrient. A low frequency of consumption of the main dietary sources of omega-3, especially fish, seeds, and nuts, was also observed, as well as low adherence to supplementation. Furthermore, the foods most frequently consumed by the participants did not necessarily correspond to the richest sources of this nutrient.It can be concluded that, despite the recognition of the importance of omega-3 for health, its intake remains insufficient among the evaluated participants. These findings reinforce the need for tional education and health promotion strategies that encourage the adequate consumption rich foods and contribute to disease prevention and to improvements in the population, as well as to assess the frequency of intake and its adequacy according to current nutritional recommendations.This is a quantitative, descriptive, and cross conducted with adults residing in Brazil. Data were collected through a structured questionnaire developed using the Microsoft Forms platform, containing questions related omega-3, the frequency of consumption of food sources of this nutrient, and the use of supplements.The results showed that most participants recognize the health benefits of omega however, they have limited knowledge about this nutrie main dietary sources of omega low adherence to supplementation. Furthermore, the foods most frequently consumed by the participants did not necessa concluded that, despite the recognition of the importance of omega remains insufficient among the evaluated participants. These findings reinforce the need for nutritional education and health promotion strategies that encourage the adequate consumption of omega-3-rich foods and contribute to disease prevention and to improvements in the population’s quality of life. 3, especially fish, seeds, and nuts, was also observed, as well as low adherence to supplementation. Furthermore, the foods most frequently consumed by the rily correspond to the richest sources of this nutrient.It can be 3 for health, its intake remains insufficient among the evaluated participants. These findings reinforce the need for tional education and health promotion strategies that encourage the adequate consumption rich foods and contribute to disease prevention and to improvements in the population’s quality of life. 2026-06-23T00:00:00Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/48679 Title: Avaliação qualitativa de cardápio oferecido em um centro de educação infantil (CEI) da Zona Sul de São Paulo Authors: DIAS, Gabrielle Rocha; SANTANA, Márcia Vitória Ribeiro de; SANTOS, Geiza Silva dos; SILVA, João Pedro Bernardo Hefstein Abstract: tação nos primeiros anos de vida é determinante para o crescimento, o desenvolvimento infantil e a formação de hábitos saudáveis. Este estudo teve como objetivo avaliar qualitativamente os cardápios oferecidos em um Centro de Educação Infantil (CEI) da zona sul de São Paulo. Trata-se de uma pesquisa fundamentada no método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC), que analisou o cardápio do mês de setembro de 2025 destinado a três diferentes faixas etárias: crianças de 6 meses, de 7 a 11 meses e de 1 a 3 anos. Os dados foram organizados por meio de avaliações diárias, semanais e mensais, quantificando as ocorrências em tabelas percentuais para verificar as técnicas de cocção, as combinações de cores e os grupos alimentares. Os resultados demonstraram aspectos positivos expressivos, como a oferta de frutas em 100% dos 21 dias avaliados e a total ausência de frituras, carnes gordurosas ou associação entre doces e frituras em todas as faixas etárias. Contudo, identificaram-se limitações importantes, representadas pela baixa frequência ou ausência de hortaliças folhosas, pela monotonia de cores em parte das refeições e pela elevada presença de alimentos ricos em enxofre nos grupos de crianças mais velhas. Conclui-se que, embora os cardápios apresentem boa conformidade com as diretrizes de promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas, são necessários ajustes estruturais para ampliar a variedade alimentar e a oferta de micronutrientes essenciais, assegurando o pleno desenvolvimento biopsicossocial das A alimentação nos primeiros anos de vida é determinante para o crescimento, o desenvolvimento infantil e a formação de hábitos saudáveis. Este estudo teve como objetivo em um Centro de Educação Infantil (CEI) se de uma pesquisa fundamentada no método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC), que analisou o cardápio das faixas etárias: crianças de 6 meses, de 7 a 11 meses e de 1 a 3 anos. Os dados foram organizados por meio de avaliações diárias, semanais e mensais, quantificando as ocorrências em tabelas percentuais para cores e os grupos alimentares. Os resultados demonstraram aspectos positivos expressivos, como a oferta de frutas em 100% dos 21 dias avaliados e a total ausência de frituras, carnes gordurosas ou associação entre se limitações importantes, representadas pela baixa frequência ou ausência de hortaliças folhosas, pela monotonia de cores em parte das refeições e pela elevada presença de alimentos ricos em enxofre nos se que, embora os cardápios apresentem boa conformidade com as diretrizes de promoção da saúde e prevenção de doenças crônicas, são necessários ajustes estruturais para ampliar a variedade alimentar e a oferta de segurando o pleno desenvolvimento biopsicossocial das crianças.; Nutrition during the first years of life is crucial for growth, child development, and the establishment of healthy eating habits. This study aimed to qualitatively evaluate the menus offered at a Child Education Center (CEI) located in the southern region research was based on the Qualitative Evaluation of Menu Preparations (AQPC) method and analyzed the menu provided during September 2025 for three different age groups: infants aged 6 months, infants aged 7 to 11 months, and children age organized through daily, weekly, and monthly evaluations, quantifying occurrences in percentage tables to assess cooking techniques, color combinations, and food groups. The results revealed significant positive aspects, such as t evaluated days and the complete absence of fried foods, fatty meats, or the combination of sweets and fried foods across all age groups. However, important limitations were identified, including the low frequency or and a high presence of sulfur concluded that, although the menus demonstrate good compliance with health promotion and chronic disease prevention guidelines, structural adjustments are needed to increase dietary variety and the supply of essential micronutrients, thereby ensuring the full biopsychosocial development of children. Nutrition during the first years of life is crucial for growth, child development, and the establishment of healthy eating habits. This study aimed to qualitatively evaluate the menus offered at a Child Education Center (CEI) located in the southern region research was based on the Qualitative Evaluation of Menu Preparations (AQPC) method and analyzed the menu provided during September 2025 for three different age groups: infants aged 6 months, infants aged 7 to 11 months, and children aged 1 to 3 years. Data were organized through daily, weekly, and monthly evaluations, quantifying occurrences in percentage tables to assess cooking techniques, color combinations, and food groups. The results revealed significant positive aspects, such as the provision of fruits on 100% of the 21 evaluated days and the complete absence of fried foods, fatty meats, or the combination of sweets and fried foods across all age groups. However, important limitations were identified, including the low frequency or obsence of leafy vegetables, color monotony in some meals, and a high presence of sulfur-rich foods in the menus intended for older children. It can be concluded that, although the menus demonstrate good compliance with health promotion e prevention guidelines, structural adjustments are needed to increase dietary variety and the supply of essential micronutrients, thereby ensuring the full biopsychosocial development of children. 2026-06-23T00:00:00Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/48516 Title: Os novos rumos do RH: a transformação da gestão de pessoas no RH 4.0 Authors: CRUZ, Giulia Oliveira da; OLIVEIRA, Marianna de; SALES, Ana Beatriz; SANTOS, Brena Dos; SANTOS, Maria Alice Dos; SOUZA, Elisa Lana De Abstract: O presente Trabalho de Conclusão de Curso analisa as transformações na Gestão de Pessoas no contexto do RH 4.0, considerando a evolução do setor de Recursos Humanos, as inovações tecnológicas e os desafios da era digital nas organizações. A pesquisa foi desenvolvida por meio de revisão teórica integrada a uma pesquisa de campo de abordagem mista, com caráter quali-quantitativo, realizada por meio de um questionário online aplicado aos colaboradores. O estudo bibliográfico evidenciou a transição de um modelo burocrático para uma atuação estratégica, na qual o capital humano passou a ser reconhecido como o principal ativo organizacional. Os resultados da pesquisa de campo indicam que, embora a tecnologia traga modernização para os processos das empresas, ela também gera desafios importantes relacionados à cultura organizacional, à necessidade de treinamento e ao impacto na saúde mental dos funcionários. Conclui-se que a integração entre as ferramentas digitais e a valorização das pessoas é essencial para o sucesso das empresas na era digital, exigindo um equilíbrio constante entre inovação tecnológica e humanização das relações de trabalho.; This Final Course Project analyzes the transformations in People Management within the context of HR 4.0, considering the evolution of the Human Resources field, technological innovations, and the challenges of the digital era in organizations. The research was conducted through a literature review combined with a mixed-methods field study, using both qualitative and quantitative approaches, based on an online questionnaire administered to employees from different organizations. The literature review highlighted the transition from a bureaucratic model to a strategic approach, in which human capital has become recognized as the main organizational asset. The findings of the field research indicate that, although technology promotes the modernization of business processes, it also creates significant challenges related to organizational culture, the need for continuous training, and the impact on employees' mental health. It is concluded that the integration of digital tools with the appreciation of people is essential for organizational success in the digital era, requiring a continuous balance between technological innovation and the humanization of workplace relationships. 2026-06-30T00:00:00Z