https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/13788 Faculdade de Tecnologia de Mogi das Cruzes (Mogi das Cruzes) 2026-05-31T03:04:35Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/44947 Title: Plano de negócio para produção do lúpulo (humulus lupulus l.) em flor seca Authors: OLIVEIRA, Lucas Matheus de Almeida Delmicon de; SILVA JUNIOR, Sebastião Francisco da Abstract: A cultura do lúpulo é muito utilizada na indústria alimentícia, cosméticos, medicina, culinária e na alimentação animal. Possui propriedades como sedativa (leve), anti-inflamatória, analgésica, anafrodisíaca, antiespasmódica, antibacteriana, diurética, antioxidante estrogênica e antiandrogênica. Este estudo teve como objetivo estruturar um plano de negócios para analisar a implantação da produção de lúpulo em flor seco na região do Alto Tietê/SP, contribuindo para o fornecimento de lúpulo no país, reduzindo a importação. A metodologia constituiu em elaborar o estudo com base em revisões bibliográficas e consulta a um produtor da região para coleta de dados, visando a viabilidade financeira. Finalizado o estudo para a área de produção de um hectare, obteve-se um Valor Presente Líquido (VPL) de R$ 20.152,03, Payback Simples de 3,6 anos, Taxa Interna de Retorno (TIR) de 15,80% a.a., tendo sido considerada uma Taxa Mínima de Atratividade (TMA) de 13,27% a.a., SELIC do ano de 2022. O investimento inicial será de R$ 234.458,72, com o capital de giro incluído. Conclui-se que o projeto é viável e traz um retorno positivo ao investidor da Agricultura Familiar.; The hops is utilized in the food industry, cosmetics, medicinal, cooking and for animal feeding. It has properties such as sedative (light), anti-inflammatory, analgesic, anafrodisiac, antispasmodic, antibacteria, diuretical, estrogenic antioxidant and antiandrogenic. This study aims to structure a business plan to analyse the implantation of the dry hops flower production in the region of Alto Tietê/SP, while reducing its importation. The methodology was based on bibliographical revision while consulting a local farmer for data collection, focusing on financial viability. For the area of one hectare, a Net Present Value of R$ 20.152,03, Simple Payback of 3,6 years, Internal Rate of Return of 15,80% per year were obtained, while considering a Minimum Index of atractivity of 13,27% per year and the SELIC rate of 2022. With a Initial Investment of R$ 234.458,72, working capital included. It was concluded that the project is viable and brings a positive return to the family agriculture investor. 2023-01-01T00:00:00Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/44946 Title: Estudo sobre o processamento de café para bebida Authors: SILVA, Edimilson Mendes da; CARDOSO, Guilherme Silva Abstract: O Brasil é considerado o maior produtor de café do mundo, de acordo com a Organização Internacional do Café, superando países como Vietnã, Colômbia, Indonésia, Honduras, Etiópia, Índia, Uganda, Peru e México. Além disso, o país se destaca como o principal exportador desse produto, o que confere uma grande importância econômica ao Brasil. Esse estudo teve como objetivo apresentar como ocorre a produção de café solúvel e suas devidas técnicas de processamento, apontando também sua grande importância no cenário brasileiro. A metodologia utilizada foi a revisão de literatura. O café solúvel é obtido de grãos de café recém torrados por extração com água quente em alta pressão para extrair compostos solúveis em água. Este material solúvel é então resfriado e às vezes centrifugado, concentrado por aquecimento e seco para reduzir a umidade para aproximadamente 5%. Alternativamente, vapor/água e/ou óleo podem ser usados para reidratar a superfície dos grânulos de café instantâneo, seguido de secagem. Este processo é denominado aglomeração. À medida que o mercado de café solúvel continua a crescer, adaptar-se e oferecer experiências cada vez mais ricas, podemos esperar que essa categoria permaneça como uma escolha preferida de café para muitos consumidores.; Through a literature review, this study presented how the production of soluble coffee occurs and its appropriate processing techniques, also pointing out its great importance in the Brazilian scenario. Brazil is considered the largest coffee producer in the world, according to the International Coffee Organization, surpassing countries such as Vietnam, Colombia, Indonesia, Honduras, Ethiopia, India, Uganda, Peru and Mexico. Furthermore, the country stands out as the main exporter of this product, which gives Brazil great economic importance. Instant coffee is obtained from freshly roasted coffee beans by extraction with hot water at high pressure to extract water-soluble compounds. This soluble material is then cooled and sometimes centrifuged, concentrated by heating, and dried to reduce moisture to approximately 5%. Alternatively, steam/water and/or oil can be used to rehydrate the surface of the instant coffee granules, followed by drying. This process is called agglomeration. As the instant coffee market continues to grow, adapt and offer increasingly rich experiences, we can expect this category to remain a preferred coffee choice for many consumers. 2023-01-01T00:00:00Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/44942 Title: Etanol de segunda geração como solução energética Authors: SILVA, Eduardo Henrique Martins da; LIMA, João Vytor de Carvalho; SILVA, Pedro Julio Marques Abstract: A busca por diminuir a dependência nacional da importação de combustível e pelo desenvolvimento e aprimoramento de novas tecnologias sustentáveis revelaram ao Brasil a cultura da cana de açúcar como uma oportunidade de revolucionar a sua produção de energia por meio do etanol. Este trabalho tem como objetivo contextualizar e caracterizar o etanol de segunda geração, bem como apresentar a sua relevância para a matriz energética brasileira. Foi realizada a revisão bibliográfica abrangendo a definição do etanol de primeira e segunda geração, seus respectivos processos de produção, a representatividade do etanol no mercado brasileiro e sua comparação com o combustível fóssil. Conclui-se que o etanol de segunda geração desempenha um papel fundamental para do desenvolvimento sustentável ambiental e econômico do Brasil, reduzindo as emissões de gases poluentes, diversificando a matriz energética e na promoção do desenvolvimento de empregos e tecnologia.; The search to reduce the national dependence on fuel imports and the development and improvement of new sustainable technologies revealed to Brazil the culture of sugarcane as an opportunity to revolutionize its energy production through ethanol. This work aims to contextualize and characterize second-generation ethanol, as well as to present its relevance to the Brazilian energy matrix. A literature review was carried out covering the definition of first and second generation ethanol, their respective production processes, the representativeness of ethanol in the Brazilian market and its comparison with fossil fuel. It is concluded that second-generation ethanol plays a fundamental role in the sustainable environmental and economic development of Brazil, reducing emissions of polluting gases, diversifying the energy matrix and promoting the development of jobs and technology. 2023-01-01T00:00:00Z https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/44941 Title: Plano de agronegócio: viabilidade financeira de uma agroindústria de minimamente processado de frutas congeladas Authors: SANTORIO, Amanda Porto; SILVA, Glaucia Rodrigues da; SIMONE, Renan Rufino da Silva Abstract: O Brasil destaca-se como o terceiro maior produtor mundial de frutas, consolidando a fruticultura como um setor estratégico para a geração de empregos e o fortalecimento do faturamento industrial e das exportações nacionais. Contudo, a elevada perecibilidade das matérias-primas impõe desafios logísticos e comerciais, estimulando a adoção do processamento mínimo como alternativa para ampliar a vida útil dos produtos, mitigar perdas produtivas e agregar valor à renda de pequenos produtores rurais. Diante da relevância socioeconômica desse segmento, em especial no estado de São Paulo, o presente estudo tem como objetivo elaborar um plano de negócios para uma agroindústria voltada ao processamento de frutas congeladas, visando analisar e determinar a viabilidade econômica e social da implementação do projeto.; Brazil stands out as the world's third-largest fruit producer, consolidating fruit farming as a strategic sector for job creation and the strengthening of national industrial revenue and exports. However, the high perishability of raw materials imposes logistical and commercial challenges, encouraging the adoption of minimal processing as an alternative to extend product shelf life, mitigate production losses, and add value to the income of smallholder farmers. Given the socioeconomic relevance of this segment, particularly in the state of São Paulo, this study aims to develop a business plan for an agribusiness focused on frozen fruit processing, seeking to analyze and determine the economic and social viability of the project's implementation. 2023-01-01T00:00:00Z