Faculdade de Tecnologia de Praia Grande (Praia Grande) https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/13758 2026-04-30T11:24:41Z 2026-04-30T11:24:41Z SANTOS, Alan Bruno Vieira ARAÚJO, Larissa Reiko https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/44024 2026-04-29T19:22:10Z 2025-06-27T00:00:00Z

Title: Economia de aplicativos e desigualdade no Brasil: o impacto dos serviços de delivery em comunidaes de baixa renda Authors: SANTOS, Alan Bruno Vieira; ARAÚJO, Larissa Reiko Abstract: Esta pesquisa analisa os impactos socioeconômicos dos aplicativos de entrega de alimentos em comunidades de baixa renda no Brasil, com ênfase nas desigualdades estruturais, na precarização laboral e nos desafios enfrentados por consumidores e pequenos negócios. Adotando uma abordagem exploratória e análise bibliográfica de fontes acadêmicas, institucionais e jornalísticas, o estudo examina como a plataformização e a uberização (ABÍLIO, 2021), intensificadas pela pandemia de Covid-19, agravaram vulnerabilidades em periferias urbanas. Os resultados indicam que altas taxas de comissão (23-27%), infraestrutura tecnológica deficiente (baixa densidade de conexões por km², (SENADO NOTÍCIAS, 2020) e insegurança restringem o acesso ao delivery, favorecendo o consumo de fast-food. Entregadores enfrentam precarização acentuada, com longas jornadas, ausência de direitos, riscos elevados e queda na renda média e contribuição previdenciária (IPEA, 2024), caracterizando um autogerenciamento subordinado (ABÍLIO, 2021). Paradoxalmente, alguns relatam percepção positiva de qualidade de vida associada à mera possibilidade de trabalho (DAUFENBACK et al., 2023). Pequenos comércios sofrem com taxas altas, concorrência desleal (dumping1) e exclusão digital. A segregação urbana concentra benefícios em áreas nobres, marginalizando periferias. Apesar de impulsionarem inovação, os aplicativos amplificam desigualdades. Recomenda-se investir em conectividade, regular taxas, garantir direitos trabalhistas e apoiar a digitalização de pequenos negócios. Apesar da limitação por dados secundários, este trabalho contribui para o debate sobre equidade na economia digital, propondo políticas para um modelo de delivery 2mais inclusivo e sustentável.; This research analyzes the socioeconomic impacts of food delivery apps on low-income communities)in)Brazil, focusing on structural inequalities, labor precarization, and challenges faced by consumers and small businesses. Adopting an exploratory approach and a bibliographic analysis of academic, institutional, and journalistic sources, the study examines how plat formization¹ and uberization² (ABÍLIO, 2021 ,)intensified by the Covid-19 pandemic, have exacerbated vulnerabilities in urban peripheries. The results indicate that high commission rates (23-27% ), deficient technological infrastructure (low connection)density per km², SENADO)NOTÍCIAS, 2020), and insecurity restrict access to delivery, favoring fast-food consumption. Delivery workers face heightened precarization, with long hours, lack of rights, elevated risks, and a decline in average income and social security contributions (IPEA, 2024) characterizing a subordinated self-management (ABÍLIO, 2021). Paradoxically, some report a positive perception of quality of life associated with the mere possibility of work (DAUFENBACK et al., 2023). Small businesses suffer from high fees, unfair competition (dumping³ ), and digital exclusion. Urban segregation concentrates benefits in affluent areas, marginalizing peripheries. Despite driving innovation, apps amplify inequalities. Recommendations include investing in connectivity, regulating fees, ensuring labor rights, and supporting the digitalization of small businesses. Despite the limitation of relying on secondary data, this work contributes to the debate on equity in the digital economy, proposing policies for a more inclusive and sustainable delivery model.

2025-06-27T00:00:00Z RIBEIRO, Camilla Ramos PEDRO, Yasmin dos Santos https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/43995 2026-04-29T16:41:10Z 2025-06-25T00:00:00Z

Title: Food truck "Piatto Gourmet" Authors: RIBEIRO, Camilla Ramos; PEDRO, Yasmin dos Santos Abstract: O Piatto Gourmet é um food truck especializado em carnes gourmet, com foco em espetos nobres preparados na brasa, localizado estrategicamente no centro de Itanhaém. A escolha desta localização baseia-se no elevado fluxo de moradores e turistas, além da escassez de opções gastronômicas diferenciadas na região — o que representa uma clara oportunidade de mercado. A proposta do Piatto Gourmet é oferecer um cardápio sofisticado e exclusivo, combinando qualidade, sabor e apresentação refinada, tudo a um preço acessível. O formato móvel do negócio permite alta flexibilidade operacional, reduz custos fixos e facilita a adaptação a diferentes contextos e eventos. A marca aposta na fidelização de clientes através de um atendimento diferenciado, presença ativa nas redes sociais e parcerias com produtores e negócios locais. O modelo alia qualidade, praticidade e inovação, posicionando o empreendimento com alto potencial de rentabilidade e expansão.; Piatto Gourmet is a food truck specialized in gourmet meats, with a focus on noble skewers prepared on the grill, strategically located in the center of Itanhaém. The choice of this location is based on the high flow of residents and tourists, as well as the scarcity of different gastronomic options in the region - which represents a clear market opportunity. Piatto Gourmet's proposal is to offer a sophisticated and exclusive menu, combining quality, taste and refined presentation, all at an affordable price. The mobile format of the business allows for high operational flexibility, reduces fixed costs and makes it easier to adapt to different contexts and events. The brand is committed to building customer loyalty through differentiated service, an active presence on social networks and partnerships with local producers and businesses. The model combines quality, practicality and innovation, positioning the venture with high potential for profitability and expansion.

2025-06-25T00:00:00Z RIBEIRO, Ryan Castilho Marinho https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/43494 2026-04-15T19:07:32Z 2025-06-24T00:00:00Z

Title: Inteligência artificial na gestão de empresas da indústria alimentícia: benefícios e desafios Authors: RIBEIRO, Ryan Castilho Marinho Abstract: A Inteligência Artificial (IA) tem sido cada vez mais aplicada na gestão de empresas, proporcionando eficiência e inovação. No setor alimentício, isso não é diferente. Para enfrentar desafios específicos como controle de estoques, previsão de demanda e personalização do atendimento ao cliente, empresas têm recorrido aos recursos proporcionados pela IA. Este artigo explora o impacto dessa transformação na gestão dessas empresas, analisando os benefícios, desafios e possíveis limitações de sua implementação. A metodologia utilizada inclui uma revisão de literatura e análise de casos práticos. Conclui-se que a IA pode proporcionar ganhos significativos, porém sua adoção exige planejamento estratégico e capacitação profissional.; Artificial Intelligence (AI) has been increasingly applied in business management, providing efficiency and innovation. In the food industry, this is no different. To tackle specific challenges such as inventory control, demand forecasting, and customer service personalization, companies have turned to the resources provided by AI. This article investigates the impact of this transformation on the management of these companies, analyzing the benefits, challenges, and potential limitations of its implementation. The methodology used includes a literature review and analysis of practical cases. It concludes that AI can bring significant gains, but its adoption requires strategic planning and professional training.

2025-06-24T00:00:00Z COSTA, Natanael Assunção Gonçalves da NASCIMENTO, Rafael Aparecido dos Santos https://ric.cps.sp.gov.br/handle/123456789/43490 2026-04-15T18:23:21Z 2025-06-23T00:00:00Z

Title: Deep dream Authors: COSTA, Natanael Assunção Gonçalves da; NASCIMENTO, Rafael Aparecido dos Santos Abstract: O presente plano de negócios tem como objetivo apresentar a Deep Dream, uma consultoria especializada em marketing digital para micro e pequenos negócios. A justificativa para a criação da consultoria é fundamentada nas dificuldades enfrentadas por esses empreendedores, que muitas vezes carecem de recursos financeiros e conhecimento especializado para desenvolver e implementar estratégias de marketing eficazes. Nesse contexto, a Deep Dream surge como uma solução acessível e personalizada, oferecendo serviços de marketing digital que visam aumentar a visibilidade das marcas, melhorar a percepção de valor de seus produtos e serviços e possibilitar o escalonamento sustentável dos negócios. A pesquisa foi conduzida com base em um levantamento das principais necessidades e desafios do público-alvo, além da análise de tendências de marketing digital e da concorrência no mercado. Com isso, foi possível identificar práticas e estratégias de marketing de baixo custo e alto impacto, adaptáveis às realidades dos pequenos empreendedores. O objetivo central da consultoria é não apenas promover o crescimento financeiro das empresas atendidas, mas também fortalecer sua presença no mercado, criar uma rede de suporte entre os empresários e gerar um impacto social positivo, estimulando o empreendedorismo local. A implementação deste plano, com foco em soluções personalizadas e eficazes, tem o potencial de tornar a Deep Dream uma consultoria de referência, contribuindo para o sucesso e a sustentabilidade de micro e pequenos negócios em um mercado altamente competitivo.; This business plan presents Deep Dream, a consultancy specializing in digital marketing for micro and small businesses. The justification for setting up the consultancy is based on the difficulties faced by these entrepreneurs, who often lack the financial resources and specialized knowledge to develop and implement effective marketing strategies. In this context, Deep Dream has emerged as an accessible and personalized solution, offering services aimed at increasing the visibility of brands, improving the perception of the value of their products and services and enabling the scaling of businesses. The research was based on a survey of the main needs and challenges of the target audience, as well as an analysis of trends and competition in the market. As a result, it was possible to identify low-cost, high-impact marketing practices and strategies that can be adapted to the realities of small entrepreneurs. The central objective of the consultancy is not only to promote the financial growth of the companies served, but also to strengthen their presence in the market, create a support network among entrepreneurs and generate a positive social impact by stimulating local entrepreneurship. The implementation of this plan, with its focus on personalized and effective solutions, has the potential to make Deep Dream a benchmark consultancy, contributing to the success and sustainability of small businesses in a highly competitive market.

2025-06-23T00:00:00Z