Browsing by Subject Fermentação
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Title | Author(s) | ???itemlist.dc.contributor.advisor??? | Type | Issue Date |
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Café fermentado: revisão | BRITO, Carina Corbes; SILVA, Lilian Faria Russo Gomes da | DORTA, Claudia | Monografia | 21-Jun-2021 |
Desempenho fermentativo da levedura Pichia Kluyveri R8 e de fermento lático comercial adicionados em cerejas de Coffea Arabica durante processo pós-colheita | BARBIERI, Marília Gabriela Ferreira | DORTA, Claudia | Monografia | 5-Dec-2023 |
Desenvolvimento e análise físico-química do Kombucha tradicional e saborizado. | CARRILHO, Ana Julia Bigeli; SANTOS, Laryssa Cristine Ribeiro dos; TACCOLA, Milena Ferreira | BROLAZO, Eliane Melo | Monografia | Dec-2022 |
Estudo da capacidade fermentativa e análise de fermentos naturais provenientes de tubérculos e frutas | FORSTER, Ana Carolina Bocaiuva; JESUS, Beatriz Gabrielly Claro de; MARTINS, Breno Augusto Carvalho | DELBIANCO, Gislaine Barana; DELBIANCO FILHO, Sergio | Monografia | 8-Dec-2021 |
Fermentação natural | SILVA, Aline de Paula da; DELFINO, Isabe Cristina da Rocha; SILVA, Leandra Regina Miguel da; PEREIRA, Lucimara Dias; VENÂNCIO, Munike Silva | OLIVEIRA, Regina Maria de | Monografia | 2022 |
Fermentado de leite de coco | LIMA, David Barbosa; CASALLE, Debora Cibele; VIRGILIO, Jacqueline de Souza; AUGUSTO, José Carlos Salvino; SILVA, Luara Pereira Dutra da; BIZARRO, Raul Roque Henrique | RODRIGUES, Maira Claudia Silva de Oliveira | Monografia | Dec-2016 |
O processo de produção do hidromel | MARIANO, Alice Cristina; ALEXANDRE, Isabele Linhagem; RIBEIRO, Kauan Da Silva Ernesto; GREGHI, Letícia Rodrigues; RIBEIRO, Marina de Paula; CARVALHO, Sabrina Alves; MATOS, Zaira Vitoria Saes de | CAVELLANI, Ana Júlia Viviani; FERNANDES NETO, Larissa Soares | Monografia | Nov-2022 |
Produção de fermentados alcoólicos artesanais a partir de frutas não convencionais | SILVA, Beatriz Fernanda da; OLIVEIRA, Isabella Cristina Cruz; VENERANDO, Maria Clara; CARVALHO, Yasmin Silva de; BIZAIO, Yuri Almeida | CUNALI, Carolina de Freitas; PATERLINI, Thais Tognoli | Monografia | Nov-2023 |
Sistema de produção contínua de álcool fermentada por leveduras floculantes em reator ascendente acoplado a arduíno | APARECIDO, Miguel Bernado Militão; CORREIA, Letícia Vilas Boas; LIMA, Adeyvisson Nataniel Silva; SANTOS, Camilly Victória Roseno dos; SILVA, Mariana Urbano Rodrigues Dias da | BARROS, Alexandre de Jesus; AGUIAR, Fábio Rizzo de | Artigo científico | 6-Dec-2023 |
Transformação de um carrinho de resfriamento de pães em um pré-fermentador com controle de umidade e temperatura | TOREZANI, Arianny Spozato; ROSSINI, Caio Altruda; SANTOS, Carolina do Carmo; SILVA, Daniel Brandão; MENDES, Kawany Eunice Alves; SANTANA, Lian Manuele Reis; VIEIRA, Vitor Silva | VALLE, Paula Beatriz do | Monografia | 8-Dec-2022 |
Utilização de culturas microbianas em processos fermentativos de café arábica especial: contribuições tecnológicas para fortalecer a comercialização de cafés especiais na região de Garça/SP | BARBOSA, Jessica Aparecida da Silva | DORTA, Claudia | Monografia | 5-Dec-2023 |