Browsing by Subject Manipuladores

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Avaliação do conhecimento antes e após um treinamento de boas práticas em serviços de alimentação para manipuladores de alimentosBARROS, Danyelle Silva; GODINHO, Isabelly Moura; PINHEIRO, Tamiris Sodre; SANTANA, Yasmin Alice; SOUZA, Giovanna Camila Dias deBARBOSA NETO, Amanda; REIS, Henrique NogueiraArtigo científico15-Dec-2023
Boas práticas na manipulação de alimentos em unidade produtora de refeiçãoMOTA, Ana Beatriz; ALMEIDA, Karoline; SILVA, Vitória; DIAS, Yara; DIELLE, YaraSOUZA, Suelen Jorge deMonografia2019
Contaminação cruzada em cozinhas domésticasSANTOS, Helena Aparecida Vicente dos; RODRIGUES, Maria Aparecida Menezes; SILVA, Marizete VenturaSANTO, Marcela Nunes; CAFEO, Victoria RamiresMonografia2020
Orientação aos manipuladores de alimentos de uma unidade de alimentação e nutrição sobre práticas de higieneSANTOS, Aline Carolina dos; SILVA, Andréa Jocelina da; SANTANA, Leticia Benevenuto; SILVA, Luzia Mariane Alves da; SILVA, Maike José; PEREIRA, Miguel Mesquita; MATOS, Raquel de SousaMUNIZ, Eliane GomesMonografia2016
Verificar o conhecimento sobre higienização utensílios em uma unidade produtora de refeiçõesARAÚJO, Adriana; DURAN, ErnestoSANTO, Marcela NunesMonografia2014