Browsing by Author HARDER, Márcia Nalesso Costa

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Néctar de manga irradiado: uma revisãoARAUJO, Leonardo Rodrigues; ISLER, Marcos OzeiasHARDER, Márcia Nalesso CostaMonografiaSep-2020
Óleo essencial de cravo da ÍndiaFUENTES, Carolina; GALDI, Marllon BaptistaPACANO, Fábio Augusto; HARDER, Márcia Nalesso CostaArtigo científicoJun-2021
Polióis como substitutos do açúcarSILVA, Daniele Cristina Pereira; SILVA, Graziela Barroso de MouraHARDER, Márcia Nalesso CostaArtigo científicoJun-2021
Produção artesanal de alimentosOLIVEIRA, Samanta Marim deHARDER, Márcia Nalesso CostaArtigo científicoNov-2021
Produção de fermento natural em substrato de batata inglesaPROENÇA, Tainá da SilvaHARDER, Márcia Nalesso CostaMonografia29-Jun-2020
Produção de sopa sabor cenoura para a primeira fase alimentar bariátrica (dieta líquida)TOBIAS, Júlia Zaia; SILVA, Larissa Monique daHARDER, Márcia Nalesso Costa; REGGIOLLI, Marcia ReginaMonografiaDec-2020
A Qualidade da água na produção de alimento e contaminação microbiológicaSOUZA, Maria Clara de OliveiraHARDER, Márcia Nalesso CostaArtigo científicoJun-2021
Transformação de produtos derivados da uva em vinagre através do scobyALVES, Filippe Lopes Franco; SILVA, Giulyano Vinicius SansHARDER, Márcia Nalesso CostaMonografiaNov-2022
Uso do óleo essencial de orégano como conservante natural em embutidosFERNANDES, César Augusto; FRANÇA, Josiele Naiara PereiraHARDER, Márcia Nalesso Costa; MARQUES, Tadeu AlcidesMonografia7-Jun-2023
Viabilidade da produção e análise sensorial da kombucha artesanalAUGUSTI, Ana Carolina LongattoHARDER, Márcia Nalesso CostaArtigo científicoJun-2021
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